طريقة عمل البفتيك بوصفة جديدة مختلفة في منزلك خلال شهر رمضان

نقع في حيرة أحيانا في كيفية استخدام شرائح اللحم، بعيدا عن طريقته التقليدية "البفتيك"، لكونها ذات طعم شهي وجذاب على مائدة السفر في الإفطار خلال شهر رمضان الكريم. 

يستعرض لكم موقع "بالمصرى"، من خلال السطور التالية، طريقة إعداد شرائح اللحم بطرق جديدة وبسيطة في رمضان، على طريقة الشيف محمد حامد عبر برنامجه الخاص"المطعم"، الذي ينقل على شاشة بانوراما فوود، وذلك في النقاط التالية:

_ شرائح اللحم بالخضار

يمكن استخدام شرائح اللحم بطريقة جديدة، من خلال حشوها بالخضراوات، وهذه يتم استخدامها بحسب الرغبة، حيث يمكن تقطيع البطاطس لـ "صوابع" طولية، مع الجزر وبعض أصابع الكوسة.

توضع هذه الخضراوات في وعاء عميق به ماء على النيران، وتترك 5 دقائق، وقبل التسوية يتم تصفيتها، وتوضع شريحة اللحم على وعاء مسطح نظيف، وعلى أحد الجوانب توضع أصابع الخضروات، وتلف مثل "المحشي".

تكرر هذه الطريقة حتى الانتهاء من الشرائح، وتوضع في مرق لعدة دقائق، ثم تصفى وتوضع في إناء القلي، بهذا الشكل يمكن تقديمها مع الأرز.

_ شرائح اللحم بالجبن

يتم فرد شريحة اللحم ويوضع على أحد جانبيها بعض شرائح الجبن، ويتم اختيارها بحسب الرغبة أيضا، ثم لف الشرائح ويمكن إغلاقها من الجانبين، للاحتفاظ بالجبن داخلها.

في نهاية الخطوات، قومي بوضع الخليط على "الشواية"، مع استمرار التقليب من حين لآخر حتى تتم عملية التسوية، بهذه الطريقة تٌقدم مع الخضراوات والأرز.

اقرأ أيضا: المأكولات التي تمنع فى رمضان؟.. من بينها المخلل والحلويات