طريقة عمل محشي الشبت بمنزلك

يعد الشبت من أهم الخضروات، لأنه يتمتع بالعديد من الفيتامينات، كما يحتوي على السوائل، التي تعساعد في ترطيب الجسم، بالإضافة إلي يمنح بعض الأكلات طعماً شهياً، لذلك هو مكون أساسي لغالبيتها.

يرصد لكم موقع "بالمصرى"، من خلال السطور التالية، خطوات تحضير محشي الشبت، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كالتالي:

مقادير عمل محشي الشبت:

6 أكواب من مرقة الدجاج 

5 حزم كبيرة من الشبت

2 كوب من الأرز

حبة من البصل المفروم

نصف كوب من عصير طماطم

نصف كوب من خضروات "كزبرة، بقدونس"

2 ملعقة من الصلصلة

2 ملعقة من الزيت

ملعقة فلفل اسود

ملعقة ملح حسب الحاجة 

ملعقة من الكمون

كيفية إعداد تحضير محشي الشبت في منزلك قبل وجبة الإفطار:

يتم تنظيف الشبت جيداً ثم وضعه في كوبين من الماء، ووضعه على النيران في وعاء عميق لمدة 15 دقيقة، وبعد مرور الوقت يتم تصفية الشبت من الماء الساخن، ووضعه في ماء مثلج.

وفي وعاء آخر عميق نضع البصل والأرز بداخله وينقل إلى النيران، ويقلب بعدها يمكن إضافة الزيت والملح والفلفل الأسود، ويستمر التقليب لدقيقة، ثم يضاف عصير الطماطم مع الصلصة والخضروات الأخرى والكمون أيضا، ويستمر التقليب.

على وعاء مسطح يفرد بعض الشبت، ثم إضافة بعض الأرز على أحد جانبي الشبت، ويتم اللف ثم العصر جيداً للتخلص من السوائل.

تكرر هذه الخطوات حتى التخلص من كمية الشبت والأرز، ثم وضعها في إناء عميق وعليه المرقة، وينقل على النيران بعد أن يٌغطى الإناء، ويترك لمدة 45 دقيقة حتى التسوية، وبهذه الطريقة يصبح جاهز للتقديم.

اقرأ أيضا: طريقة إعداد وصفة القطايف في منزلك خلال رمضان