طريقة تحضير مسقعة الباذنجان بالبشاميل في إفطار اليوم

خلال شهر رمضان الكريم، تحرص العديد من النساء على تحضير وجبة مسقعة الباذنجان بالبشاميل على مائدة الطعام، تعد من أفضل الوصفات الأساسية، التي يفضلها الكبار والصغار لأنها ذات طعم مميز.

يستعرض لكم موقع "بالمصرى"، من خلال السطور التالية، عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل في المنزل خلال شهر رمضان، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كما يلي:  

مكونات اللحم المفروم

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

بصلة واحدة مفرومة

250 جرام لحم مفروم

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف كوب من مرق دجاج

مكونات صوص البشاميل

ربع كوب من زبدة

6 ملاعق كبيرة من الدقيق

ليتر حليب

2 حبة باذنجان مقلي

نصف كوب حمص حب

كوب جبنة موزاريلا مبشور.

كيفية عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل في المنزل خلال رمضان: 

تحضير اللحم المفروم

في البداية قومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة، بالإضافة إلي البصل، مع التقليب ثم ضيفي المقادير كلا من اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، ثم مرق الدجاج، واتركي المكونات حتى تغلي.

تحضير البشاميل:

في الخطوة التالية، قومي بتذوبي زبدة في وعاء على النار، وبعدها ضعي الدقيق، مع التقليب ثم ضيفي الحليب بالتدريج.

بعد ذلك، قومي بوضع القليل من صوص البشاميل في الإناء، ثم يدخل الفرن، وبعدها يوزعي من الباذنجان المقلي، ثم ضيفي طبقة من اللحم المفروم، والحمص، كرري الخطوة بطبقة ثانية من الباذنجان المقلي، وصوص البشاميل على الوجه.

في نهاية الخطوات، قومي بتوزيعي من جبنة الموزاريلا على الوجه، وأدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

اقرأ أيضا: قواعد إتيكيت تناول شوربة الكوارع يثير الجدل بين الصائمين في رمضان