طرق سهلة لتجهيز أكلة كفتة لذيذة في منزلك.. زي المطاعم

تحرص العديد من الأمهات على التنوع في أطباق الطعام، وخاصة الأكلات المفضلة لدي أطفالهن، والتي يكون من بينها طبق الكفتة، تصبح من أفضل الأكلات لدي شريحة كبيرة من الناس، ويسعون دائما لمعرفة "التكات" المستخدمة في إعدادها للحصول على طعم ينافس طعم كفتة المحلات.

لذلك يستعرض لكم موقع "بالمصرى"، من خلال السطور التالية، نصائح للحصول على كفتة بطريقة المحلات، وذلك في النقاط التالية:

نصائح تساعدك على تحضير كفتة

_ يفضل ألا يتم وضع الزيت على مكونات الكفتة لكونه يؤثر على الطعم بشكل سلبي، فهناك من يقول إن وضع بعض قطرات الزيت على خليط الكفتة قبل التسوية يساعد على تشكيلها دون التصاقها باليد، وخذا خاطئ.

-مع البعد عن إضافة الدقيق إلي مزيج الكفتة، لأنها تمنع تشكيلها بكل سهولة كما هو معتقد، بليؤثران على الطعم، حيث يلغي النشا ظهور طعم اللحمة في الكفتة بعض التسوية.

_ الحذر من وضع ماء البصل على خليك الكفتة، لأنها تؤدي إلى اتخذاها اللون الأسود عند التسوية، كما تعمل على تغير طعمها للأسوأ.

_ يكتفي بمكونات الكفتة وهي اللحمة والملح والفلفل الأسود، ويتم وضعهما بكمية مناسبة، كما يمكن وضع البقدونس أو الكزبرة الخضراء بكمية مناسبة.

كما يجب تحضير المقادير الخاصة بالكفتة قبل التسوية بساعات، ثم توضع في "الثلاجة" حتى يمكن تشكيلها بسهولة قبل التسوية.

_ لا يتم وضع بهارات في خليط الكفتة، لكونها تلغي طعم ورائحة اللحم في الكفتة.

_ عدم وضع مكعبات البصل الصغيرة ضمن مكونات الكفتة، لكونه يغير كثيرا من طعم الكفتة، بل وتمنحها طعم بديل غير محبب.

_ وضع نسبة من "الدهن" على مكونات الكفتة، لكونه يمنحها طعم رائع.

اقرأ أيضا: دراسة تكشف: 33% من السيدات يحبون مواعدة الرجال من أجل الطعام