قرنبيط بالبشاميل.. وصفة لذيذة تتميز بالقوام الكريمي

شيرين عصملي

السبت 18/نوفمبر/2023 - 09:20 ص

قرنبيط بالبشاميل.. يُعد قرنبيط بالبشاميل واحدًا من الأطباق اللذيذة والمشهية التي تستحق التجربة، وهنا في السطور الآتية يستعرض موقع بالمصري خطوات تحضير هذا الطبق اللذيذ ومكوناته.

مكونات قرنبيط بالبشاميل

- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)
- رشة من جوزة الطيب (اختياري)
- خبز محمص للتقديم (اختياري)

خطوات تحضير قرنبيط بالبشاميل

1. تحضير القرنبيط
قومي بتفكيك رؤوس القرنبيط إلى قطع صغيرة وانقعيها في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق. ثم قومي بتصفيتها.

2. تسليق القرنبيط
في وعاء كبير، قومي بسلق قطع القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية. ثم قومي بتصفيتها وتركها جانبًا.

3. تحضير صلصة البشاميل
في مقلاة على نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة، ثم أضيفي الطحين واستمري في التحريك حتى يحصل الطحين على لون ذهبي. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة سميكة. أضيفي الجبن الموزاريلا والبارميزان واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن.