أضرار النظام النباتي.. مخاطر حاول متكررهاش
أضرار النظام النباتي.. يُعتبر النظام النباتي خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يسعون إلى تحسين صحتهم وتقليل تأثيرهم البيئي، ويعتمد النظام النباتي على تناول الأطعمة النباتية فقط، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات، ويستبعد تمامًا اللحوم والأسماك والمنتجات الحيوانية الأخرى، وعلى الرغم من فوائده المحتملة، إلا أن هناك بعض الأضرار المحتملة سيعرضها موقع بالمصري من خلال السطور الأتية.
ويجب أن يتم اتخاذ النظام النباتي بحكمة ومعرفة، ويمكن للنظام النباتي أن يكون صحيًا ومناسبًا لبعض الأشخاص، ولكنه يتطلب أيضًا التخطيط الجيد والمعرفة الغذائية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة، فقبل اتخاذ قرار التحول إلى النظام النباتي، يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية مؤهل لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية الفردية والحفاظ على الصحة العامة.
أضرار النظام النباتي
1. نقص العناصر الغذائية الحيوية
قد يؤدي الانتقال إلى النظام النباتي إلى نقص بعض العناصر الغذائية الحيوية الأساسية في الجسم، مثل فيتامين ب12 والحديد والكالسيوم والزنك وأوميغا-3 الدهنية، فهذه العناصر الغذائية غالبًا ما تكون متوفرة بكميات كبيرة في المنتجات الحيوانية، وتعتبر تحصيلها من مصادر نباتية أمرًا صعبًا.
وينبغي على الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي ضمان الحصول على هذه العناصر الغذائية المهمة من مصادر بديلة، سواء من خلال الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية المناسبة.
2. نقص البروتين
منتجات الحيوان تعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين، الذي يعتبر أساسيًا لنمو الأنسجة وصيانتها وإصلاحها في الجسم، وبالرغم من وجود البروتين في الأطعمة النباتية مثل البقوليات والمكسرات والحبوب، فإنها غالبًا ما تحتوي على نسبة أقل من البروتين وقيمة حيوية أقل مقارنة باللحوم والأسماك والمنتجات الحيوانية الأخرى.
فيجب أن يكون لدى الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي خطة غذائية جيدة لضمان تلبية احتياجاتهم البروتينية اليومية.
النظام النباتي
3. صعوبة امتصاص المغذيات
تحتوي بعض الأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة والبقوليات على مركبات تعرف باسم "مضادات الأمعاء"، وهي مركبات تعيق امتصاص المغذيات في الجسم فعلى سبيل المثال، الفيتات في الحبوب الكاملة يمكن أن يعوق امتصاص المعادن مثل الحديد والزنك.
ويمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق طهي الحبوب الكاملة والبقوليات بشكل صحيح أو من خلال التخمير والنقع قبل الاستهلاك.
4. الحساسية والتحمل الهضمي
قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم بعض الأطعمة النباتية، مما يسبب مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال، فبعض الأطعمة النباتية مثل الفول والبقوليات يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
ويمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق طهي البقوليات جيدًا واستخدام تقنيات النقع والتخمير لتحسين قابلية هضمها.
السعرات الحرارية
5. نقص السعرات الحرارية
يحتوي النظام النباتي عادة على سعرات حرارية أقل من النظام الغذائي القائم على اللحوم، وهذا يعني أن الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي قد يجدون صعوبة في تلبية احتياجاتهم الطاقية اليومية، خاصة إذا كانوا يمارسون نشاطًا بدنيًا مكثفًا.
فيجب أن يكون لدى الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي خطة غذائية متوازنة توفر السعرات الحرارية الكافية للحفاظ على النشاط البدني وصحة الجسم.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل البشاميل.. مكونات بسيطة موجودة في البيت
