فوائد بذور الشيا.. 5 أكلات خاصة بها

فوائد بذور الشيا.. تعتبر بذور الشيا من الوصفات المحببة داخل الأطعمة في العصر الحديث وهي صغيرة وتأتي من نبات الشيا الذي ينمو في المناطق الاستوائية والمعتدلة من أمريكا الجنوبية، ويستعرض موقع بالمصري فوائد بذور الشيا والأكلات الخاصة بها.

كيفية استعمال بذور الشيا

وتعد بذور الشيا مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية القيمة وتتميز بفوائد صحية مذهلة، واستعمال بذور الشيا يكون مع كمية كافية من السوائل لتمتص تلك السوائل وتتضخم في الجهاز الهضمي، ويمكن إضافة بذور الشيا إلى العديد من الوصفات الأخرى أيضًا، مثل الخبز والكعك والمعجنات.

فوائد بذور الشيا

1. مصدر غني بالألياف

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في الحفاظ على نظام هضمي سليم.

2. مصدر للأحماض الدهنية الأساسية

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، وتعزز هذه الأحماض الدهنية الصحة العامة وتعمل على تقوية الجهاز القلبي الوعائي.

3. مصدر غني بالبروتين

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر ضروري لبناء العضلات وتجديد الأنسجة، ويعتبر استهلاك الشيا خيارًا جيدًا للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

فوائد بذور الشيا.. السر في الإحساس بالشبع

4. مصدر للمغنيسيوم والكالسيوم

تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم، وهما معدنين أساسيين لصحة العظام والأسنان، ويمكن أن تكون بذور الشيا بديلاً صحيًا للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان.

5. مصدر للمضادات الأكسدة

تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتعزز صحة الجهاز المناعي.

أكلات تعمل بها بذور الشيا

1. البودنغ بالشيا

قم بخلط كوب من الحليب (أو الحليب النباتي) مع ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا وملعقة صغيرة من العسل.

اترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجانس ويتكاثف، ويمكنك إضافة الفواكه المفضلة لديك أو المكسرات مفرومة لتحسين النكهة.

2. الكرات الطاقة بالشيا

في وعاء قم بخلط كوب من الشوفان ونصف كوب من زبدة البندق أو زبدة اللوز وربع كوب من عسل أو شراب القيقب. أضف ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا وملعقة صغيرة من الفانيليا والقرفة. 

وقم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. اشكل الخليط إلى كرات صغيرة واتركها في الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

3. الخبز بالشيا

أضف بذور الشيا إلى وصفتك المفضلة لعجينة الخبز أو الكعك، ويمكنك أيضًا رش بذور الشيا على القمة قبل خبز الخبز لإضافة نكهة وقوام إضافيين.

بذور الشيا

4. الزبادي بالشيا

قم بخلط ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا مع كوب من الزبادي الطبيعي، فضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتشرب الشيا السوائل وتتضخم، فقم بإضافة الفواكه المقطعة أو العسل أو المكسرات لتحسين النكهة.

5. السلطة بالشيا

أضف ملعقة أو اثنتين من بذور الشيا إلى سلطتك المفضلة، ويمكن أن تضفي الشيا قوامًا وتحسن قيمة التغذية للسلطة.
اقرأ أيضا: طريقة استخدام بذور الشيا .. فوائد سوف تدهشك (تعرف عليها)