طريقة عمل سلطة الكاليماري المشوي.. أكلة كلها فيتامينات ومعادن
طريقة عمل سلطة الكاليماري المشوي.. سلطة الكاليماري المشوي هي وجبة خفيفة ولذيذة تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها المميز، وتعتبر الكاليماري، أو الحبار، من الأطباق البحرية الشهيرة والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير سلطة الكاليماري المشوي.
طريقة عمل سلطة الكاليماري المشوي
المكونات
- 500 غرام كاليماري طازجة
- عصير ليمونتين حامضين
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
طريقة تحضير سلطة الكاليماري المشوي
1. قم بتنظيف الكاليماري جيدًا بإزالة الأمعاء والقشرة الخارجية قطع الكاليماري إلى حلقات رفيعة.
2. في وعاء كبير، قم بخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والفلفل الأحمر المجروش قم بتحريك المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. أضف شرائح الكاليماري إلى الوعاء وقلبها جيدًا لتتشرب النكهات اترك الكاليماري في الخليط لمدة 15-20 دقيقة لتتبل.
4. سخن الشواية أو مقلاة طهي على نار متوسطة إلى عالية، فقم بتسخينها جيدًا قبل وضع الكاليماري.
سلطة الكاليماري المشوي
5. قم بوضع الكاليماري على الشواية أو في المقلاة وقلبها بين الحين والآخر لمدة 3-4 دقائق أو حتى تنضج وتصبح طرية لا تقلب الكاليماري بشكل مفرط حتى لا تفقد رطوبتها.
6. بمجرد أن تصبح الكاليماري طرية وتحصل على اللون المشوي المميز، قم بإزالتها من النار واتركها تبرد قليلاً.
7. قم بتقديم الكاليماري المشوي على طبق التقديم ورش البقدونس المفروم فوقها لإضفاء اللمسة النهائية.
طريقة التقديم
يمكن تقديم سلطة الكاليماري المشوي باردة أوهي مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المفضلة لديك مثل الطماطم المقطعة أو الخيار المفروم لإضافة النكهة واللون.
اقرأ أيضا: تذوّق الطعم الأردني الأصيل.. طريقة عمل طاجن السمك في عمان
