مخلل الجزر.. نكهة مملحة وفوائد صحية مذهلة
مخلل الجزر.. يعتبر مخلل الجزر من أحد أنواع المخللات الشهية والمفيدة للصحة، وهو يتميز بنكهته الحمضية والمنعشة، ويعتبر وجبة جانبية رائعة لتناولها إلى جانب الوجبات الرئيسية أو التحلية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل مخلل الجزر.
طريقة عمل مخلل الجزر
المكونات
- 500 جرام من الجزر، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب من خل التفاح
- 1 كوب من الماء
- 1/4 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
- فصوص ثوم مفرومة (اختياري)
- فلفل أحمر مفروم (اختياري)
طريقة تحضير مخلل الجزر
1. في وعاء كبير، قم بخلط خل التفاح والماء والسكر والملح حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
2. أضف الجزر المقطع إلى الخليط واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. ستساعد هذه الخطوة على إضفاء النكهة على الجزر وتنعيمها قليلاً.
3. بعد انتهاء عملية النقع، قم بصف المخلل في برطمان محكم الإغلاق وأضف إليه بذور الكزبرة والخردل والكمون والثوم والفلفل الأحمر إذا كنت ترغب في إضافة هذه النكهات.
مخلل الجزر
4. قم بسكب سائل الخليط فوق الجزر في البرطمان حتى يغطيها تمامًا.
5. أغلق البرطمان بإحكام وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة لتتمتع بأفضل النكهات.
6. يمكنك تناول مخلل الجزر بعد مرور 24 ساعة، ولكنه سيصبح أفضل بعد عدة أيام، حيث يتشرب الجزر النكهات بشكل أفضل.
اقرأ أيضا: فوائد عصير الجزر.. نتائج رهيبة لا تتخيلها
