طريقة عمل الليمون المعصفر.. مخلل يحبه الكبير والصغير
طريقة عمل الليمون المعصفر.. الليمون المعصفر هو من أشهر الأطباق المشهورة في المطبخ العالمي، ويتميز بمذاقه الحامض المنعش ورائحته العطرة، ويعتبر الليمون المعصفر إضافة ممتازة للعديد من الوصفات، سواء كانت حلوة أو مالحة، ويستخدم في تحضير الأطباق البحرية والصلصات والحلويات والمشروبات. في هذا المقال، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الليمون المعصفر.
مكونات الليمون المعصفر
- ليمون معصفر (يمكن استخدام 4-5 حبات)
- ماء دافئ
- ملح بحري
خطوات تحضير الليمون المعصفر
1. ابدأ بغسل الليمون المعصفر جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو ملوثات.
2. استخدم مبشرة أو أداة مشابهة لتقشير الليمون المعصفر. قم بتقشير القشرة الخارجية الصفراء فقط، محاولًا تجنب الجزء الأبيض المر.
3. بعد تقشير الليمون المعصفر، قطع القشرة الصفراء إلى شرائح رقيقة أو شرائح صغيرة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى قطع صغيرة أو فرشها على شكل قشر معصفر.
4. ضع قطع القشرة في وعاء صغير واسكب الماء الدافئ على القشرة حتى تغطيها بالكامل.
5. أضف ملعقة صغيرة من الملح البحري إلى الوعاء وقم بالتحريك بلطف للمزج.
6. اترك الليمون المعصفر في الماء الدافئ والملح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. ستلاحظ أن القشرة ستبدأ في إفراز العصير وسيتغير لونها إلى الأصفر الفاتح.
الليمون المعصفر
7. بعد انتهاء الفترة المحددة، قم بتصفية السائل الناتج باستخدام مصفاة صغيرة للتخلص من قطع القشرة والشوائب.
8. يمكنك استخدام الليمون المعصفر مباشرة كعصير لتضيف نكهة الليمون المميزة إلى الأطباق. يمكنك أيضًا تخزينه في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
اقرأ أيضا: ماسكات طبيعية للبشرة.. أبرزها بياض البيض والطين المغربي
