طريقة عمل فطائر المسخن

طريقة عمل فطائر المسخن.. فطائر المسخن هي وجبة شهية ومغذية تتميز بطعمها الرائع وتراثها العربي العريق، وتعتبر فطائر المسخن من الأطباق التقليدية في المنطقة العربية، وتتميز بمكوناتها الغنية وتوابلها الفريدة التي تعطيها طعمًا لا يقاوم، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فطائر المسخن.

طريقة عمل فطائر المسخن

المكونات
- 500 غرام من لحم الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 حبات من الثوم المهروس
- 2 حبة من الطماطم المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي

لعجينة العشرة:
- 3 أكواب من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1/4 كوب من الزيت النباتي

تحضير فطائر المسخن

1. في وعاء كبير، ضعي الطحين والملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة ماء إضافي بشكل تدريجي.
2. قومي بعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومطاطية. غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة لكي ترتاح.
3. في وقت انتظار العجينة، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي.

طريقة عمل فطائر الجبن بالنعناع

4. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين ورائحتهما مميزة.
5. أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
6. أضيفي الطماطم المفرومة والتوابل (الكركم، الكمون، الفلفل الأسود والملح) إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا.

فطائر المسخن

7. قلبي المكونات بشكل مستمر واتركيها على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم تجانس النكهات وينضج الدجاج تمامًا.
8. بعد أن تستوي مكونات الحشوة، اترفطائر المسخن هي وجبة شهية ومغذية تتميز بطعمها الرائع وتراثها العربي العريق. تعتبر فطائر المسخن من الأطباق التقليدية في المنطقة العربية، وتتميز بمكوناتها الغنية وتوابلها الفريدة التي تعطيها طعمًا لا يقاوم.