استمتع بتجربة طعم فريد.. طريقة عمل سمك الكابوريا
طريقة عمل سمك الكابوريا.. يُعتبر سمك الكابوريا واحدًا من أشهى أنواع الأسماك المقلية، ويتميز سمك الكابوريا بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، فإذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الشهي في منزلك، فسيعرض لك موقع بالمصري طريقة عمل سمك الكابوريا.
طريقة عمل سمك الكابوريا
المكونات
- سمك الكابوريا (يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك المفضلة لديك).
- زيت الطهي للقلي.
- ملح وفلفل أسود.
- طحين للتغليف.
- بيضة (اختياري).
- فلفل أحمر مجروش (اختياري لإضافة نكهة حارة).
طريقة تحضير سمك الكابوريا
1. قم بتنظيف سمك الكابوريا جيدًا وتجفيفه بواسطة منديل ورقي.
2. في وعاء، قم بمزج الطحين مع الملح والفلفل الأسود، إذا كنت تفضل قلي السمك بواسطة بيضة مخفوقة، فيمكنك غمس قطع السمك في البيضة قبل تغليفها بالطحين.
3. سخن زيت الطهي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. غلّف قطع السمك بالطحين المخلوط بالملح والفلفل الأسود، وتأكد من تغطية السمك بشكل متساوٍ.
سمك الكابوريا
5. قم بوضع قطع السمك في الزيت المسخن برفق، وقلّبها بين الحين والآخر لتحميرها بشكل متساوٍ.
6. اطهو السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، واستخدم الملقط لإزالة السمك من الزيت ووضعه على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.
7. إذا كنت تفضل إضافة نكهة حارة، قم برش الفلفل الأحمر المجروش على السمك المقلي.
اقرأ أيضا: طريقة عمل خلطة الممبار الأصلية
