خطوات تجهيز وصفة ريش اللحم مع الفاصولياء على إفطار اليوم

تعد وصفة لحم الريش مع الفاصولياء من أكثر الأطباق المفضلة خلال شهر رمضان المبارك لدي العديد من افراد الأسرة، وخاصة الأطفال، لأنها من أشهي الوصفات بين البيوت المصرية، كما تتميز بمذاقًا خاص. 

لذلك يرصد لكم موقع "بالمصرى"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل وصفة لحم الريش مع الفاصولياء، على إفطار اليوم، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كما يلي: 

مكونات لحم الريش مع الفاصولياء:

8 قطع ريش ضان

2 ملاعق كبيرة من الزبدة

معلقة كبيرة من زيت زيتون

1 كراث مقطع إلي شرائح رفيعة

فصان ثوم مفروم

150 ملي مرق دجاج

100 جرام بازيلاء مقطعة قطعا صغيرة

400 جرام فاصولياء

أوراق الريحان

مقادير التتبيل

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

عصير ليمونة واحدة

برش ليمونة واحدة

معلقة صغيرة أوريغانو

ملح حسب الحاجة

فلفل أسود عند الرغبة

خطوات تجهيز وصفة لحم الريش مع الفاصولياء في المنزل: 

في الخطوة الأولي، قومي بمزج كلا من الزيت مع عصير وبشر الليمو والأوريغانو والملح والفلفل، ثم يتم توزيع التتبيل على ريش الضأن، ثم يداخل الإناء العميق في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.

ثم قومي بوضع ملعقة من الزيت مع الزبدة إلى مقلاة، على حرارة متوسطة، ويقلى الكراث والثوم، لعشر دقائق، وبعدها اسكبي فوقها مرق الدجاج، فتضاف البازلاء، مع التقليب لخمس دقائق، بعد ذلك ضعي حبات من الفاصولياء، مع استمرار التقليب لدقائق.

في الخطوة التالية، ضيفي عصارة التتبيلة لمقلاة كبيرة الحجم، ثم تقلى ريش لحم الضأن، وذلك لثلاث أو أربع دقائق، لكل جهة منها، ثم توزع في الأطباق مع اللحم.

اقرأ ايضا: إزاي تجهزي صينية البطاطس المحشية باللحم في منزلك بأقل التكاليف