حلويات رمضان.. طريقة عمل صوابع البقلاوة
طريقة عمل صوابع البقلاوة.. صوابع البقلاوة هي حلوى شرقية رائعة تتميز بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة، وتعتبر صوابع البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والشرقي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل صوابع البقلاوة.
طريقة عمل صوابع البقلاوة
المكونات
- 1 عبوة من ورق الفيلو (عجينة البقلاوة)، يفضل أن تكون مستطيلة الشكل.
- 2 أكواب من الفستق المفروم ناعمًا.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 كوب من الزبدة السائلة أو الزيت النباتي.
- شراب القطر (شراب السكر المحلى) للرش.
خطوات تحضير صوابع البقلاوة
1. قبل البدء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، قم بمزج الفستق المفروم والسكر الناعم وماء الزهر حتى يتجانس الخليط تمامًا.
3. قم بفتح عبوة ورق الفيلو وقم بتغطيتها بفوطة مبللة قليلًا لمنع جفافها.
4. قم بوضع ورقة واحدة من ورق الفيلو على سطح العمل وقم بتغطيتها بقطعة من الزبدة السائلة أو الزيت النباتي باستخدام فرشاة مطبخ.
5. قم بوضع ورقة أخرى من ورق الفيلو فوق الأولى وقم بتغطيتها أيضًا بالزبدة أو الزيت.
6. استمر في وضع الورق وتغطيته بالزبدة أو الزيت حتى تستخدم جميع أوراق الفيلو.
7. قم بقطع الأوراق المغطاة بالزبدة أو الزيت إلى شرائح طولية بعرض حوالي 5 سم.
8. ضع ملعقة صغيرة من خليط الفستق المفروم في الزاوية السفلى لشريحة ورق الفيلو.
9. قم بثني الزاوية السفلى للشريحة فوق الحشوة ومن ثم قم بلفها مرة واحدة حتى تحتوي على الحشوة.
10. استمر في لف الورقة حول الحشوة حتى تصل إلى النهاية وتشكل صابونة طويلة وضيقة.
11. قم بتكرار الخطوات من 8 إلى 10 حتى تنتهي من جميع شرائح ورق الفيلو والحشوة.
12. قم بوضع صوابع البقلاوة الملفوفة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ورشها بالقليل من الزبدة السائلة.
صوابع البقلاوة
13. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
14. بعد خروج صينية البقلاوة من الفرن، قم برش الصوابع بشراب القطر الساخن حتى تتشربه تمامًا. يمكنك زيادة كمية الشراب حسب الرغبة في الحلاوة.
15. اترك البقلاوة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
16. قدم صوابع البقلاوة في صحن التقديم وزينها برشة من الفستق المفروم.