طريقة عمل البقلاوة.. مقرمشة وتفتح النفس
طريقة عمل البقلاوة.. البقلاوة هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط، وتتميز بقشرة رقيقة وهشة مع حشوة غنية من الفستق أو الجوز والسكر الشهي، فإذا كنت ترغب في تجربة تحضير البقلاوة في المنزل، فسوف يساعدك موقع بالمصري في معرفة الخطوات الأساسية لإعداد البقلاوة الشهية.
طريقة عمل البقلاوة
المكونات
- 500 غرام من ورق الفيلو (أوراق البقلاوة)
- 300 غرام من الفستق أو الجوز المفروم ناعمًا
- 200 غرام من الزبدة، مذابة
- 1 كوب من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
مقادير الشربات
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة تحضير البقلاوة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء صغير، قم بمزج الفستق المفروم مع السكر البودرة، وإذا كنت تستخدم ماء الزهر، يمكنك إضافته هنا. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى يتم توزيع السكر بالتساوي.
3. قم بوضع طبقة واحدة من أوراق الفيلو في صينية مستطيلة قياسية، ثم ادهن الطبقة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطهي.
4. أكمل وضع أوراق الفيلو ودهنها بالزبدة، ثم قم بتكرار هذه الخطوة حتى تصل إلى ثلاث طبقات من أوراق الفيلو.
5. بعد ذلك، قم برش طبقة رقيقة من خليط الفستق والسكر على سطح أوراق الفيلو.
6. أكمل وضع طبقات أخرى من أوراق الفيلو ودهنها بالزبدة، ثم رش الفستق والسكر في كل طبقة.
7. قم بتكرار الخطوات السابقة حتى تنفد أوراق الفيلو وتصل إلى الطبقة العلوية.
8. قم بتقطيع البقلاوة إلى مربعات أو شرائح مستطيلة باستخدام سكين حاد.
9. ضع الصينية في الفرن المسخن واخبز البقلاوة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.
البقلاوة
10. بينما تكون البقلاوة في الفرن، قم بتحضير شراب السكر، في قدر صغير، قم بغلي السكر والماء مععصير الليمون على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الشراب سميكًا قليلاً.
11. عندما تنتهي البقلاوة من الخبز، قم بسكب الشراب الساخن فوق الطبقة العلوية واتركها تتشرب الشراب تمامًا.
12. اترك البقلاوة تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم، ويمكنك قطعها وتناولها كما هي، أو تزيينها برشة من الفستق المفروم قبل التقديم.
