فن الطهي الراقي.. طريقة عمل فيليه مينيون

طريقة عمل فيليه مينيون.. فيليه مينيون هو واحد من أكثر أنواع اللحوم الفاخرة والشهيرة في عالم الطهي، وهذا القطع الرفيع من لحم البقر ينتج من الجزء الأوسط من العضلة الحوفية، وهي واحدة من أكثر العضلات طراوة وأنعم ملمس في جسم الحيوان، ويتميز فيليه مينيون بنكهته اللذيذة وقوام لحمه الناعم، ما جعله من أكثر القطع تقديرًا بين الطهاة والعشاق المهووسين بالطعام، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل فيليه مينيون.