للاحتفال برأس السنة.. طريقة عمل الجنجر كوكيز في المنزل
طريقة عمل الجنجر كوكيز في المنزل.. تُعتبر الجنجر كوكيز واحدة من أطيب حلويات البسكويت المنزلية، فهي تتميز بنكهة الزنجبيل الدافئة والتوابل المميزة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لفصل الشتاء أو أي وقت آخر من السنة، وفي السطور الأتية يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الجنجر كوكيز في المنزل.
وتعتبر الجنجر كوكيز خيارًا رائعًا لتحضيرها في المنزل، حيث يمكنك التحكم في نكهة التوابل ودرجة الحلاوة وحتى القوام.
طريقة عمل الجنجر كوكيز في المنزل
مكونات الجنجر كوكيز
- 2 و 1/4 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 3/4 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر البني
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب من الدبس الأسود (المولاس)
- سكر أبيض للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير الجنجر كوكيز
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية خبز وقم بتبطينها بورق الخبز.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، والبيكنج بودر، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والملح، فقم بتحريكها جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة الطرية والسكر البني حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، ويمكنك استخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي لهذه العملية.
4. أضف البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واخفقها جيدًا ثم أضف الدبس الأسود واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
5. أضف خليط الدقيق والتوابل تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر واخلطها حتى تتكون عجينة متماسكة وتأكد من عدم خفق العجينة بشكل زائد.
6. قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة الطعام وضعها على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز ويراعى ترك مسافة بين الكرات للسماح للبسكويت بالتوسع أثناء الخبز.
7. إذا رغبت في إضفاء مظهر جميل علىالجنجر كوكيز، يمكنك غمس أعلى كل كرة في سكر أبيض قبل وضعها على الصينية.
الجنجر كوكيز
8. ضع صينية الخبز في الفرن المُسخّن مُسبقًا واخبز الجنجر كوكيز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح لون الجوانب الخارجية ذهبيًا ومطبوخًا تمامًا.
9. بعد الانتهاء من الخبز، اترك الجنجر كوكيز على الصينية لبضع دقائق لتبرد قليلاً، ثم قم بتحويلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
10. بعد أن تصبح الجنجر كوكيز باردة، يمكنك التمتع بها مع فنجان من الحليب الدافئ أو الشاي.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عصير ميلك تشيك فانليا
