وصفة سهلة لعمل الجبنة البيضاء في المنزل.. زي الفلاحي بالظبط

وصفة سهلة لعمل الجبنة البيضاء في المنزل.. الجبنة البيضاء هي واحدة من الأصناف الشهية من الجبن، وهي معروفة بنكهتها اللطيفة وقوامها الناعم. يمكنك صنع الجبنة البيضاء في المنزل بسهولة باستخدام بضع مكونات بسيطة، وفي هذه السطور يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل.

وصفة سهلة لعمل الجبنة البيضاء في المنزل

المكونات
- 2 لتر من الحليب الطازج (يفضل استخدام حليب طازج غير مبستر)
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج أو خل التفاح
- ملح حسب الذوق (اختياري)

طريقة تحضير الجبنة البيضاء

1. قم بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة، حتى يبدأ في السخونة ولكن لا تدعه يغلي.

2. بمجرد أن يصل الحليب إلى درجة السخونة الملائمة، أضف عصير الليمون أو خل التفاح وقلبها جيدًا.

3. اترك الحليب يستمر في السخونة على نار منخفضة حتى يفصل الكازين (البروتين في الحليب) عن المصل.

لعشاق الجبن الأمريكية.. طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر

4. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة ليتجزأ الحليب وتظهر الجبنة البيضاء في الوعاء، ويمكنك معرفة استعداد الجبنة بملاحظة وجود تكتلات صغيرة من الجبنة وظهور المصل.

5. قم بوضع قطعة من القماش النظيف أو الغراء على مصفاة وضعها فوق وعاء نظيف لاستيعاب المصل المنفصل.

6. صب الخليط في المصفاة واسمح للمصل بالتصريف ستتبقى الجبنة البيضاء في المصفاة.

الجبنة البيضاء

7. اترك الجبنة تصفى لمدة 1-2 ساعة حتى تصبح قوامها أكثر صلابة.

8. بعد التصفية، قد ترغب في إضافة الملح حسب الذوق وتقليب الجبنة لتوزيعه بالتساوي.

9. قم بوضع الجبنة البيضاء في وعاء محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى تتماسك الجبنة تمامًا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل طاسة شاورما بالجبنة.. مزاق خاص بمكونات بسيطة