طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الأرز المعمر.. الأرز المعمر هو نوع من الأرز الذي يتم طهيه بطريقة خاصة تجعل الحبوب تفصل عن بعضها البعض وتصبح فردية وجافة بدرجة كافية، مما يعطيها قوامًا مميزًا ونكهة غنية، ويُعتبر الأرز المعمر مثاليًا لتقديمه كمرافق للوجبات الشهية مثل اللحم المشوي والدجاج والخضروات، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة ومبسطة.

طريقة عمل الأرز المعمر

المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي أو الأرز الطويل الحبة.
- 4 أكواب من الماء.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة أو زيت نباتي.

طريقة تحضير الأرز المعمر

1. قم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا والشوائب اتركه في الماء لمدة 10-15 دقيقة لينقع.

2. في وعاء كبير، قم بغلي الماء مع إضافة الملح حسب الذوق لكل كوب من الأرز، استخدمي 2 أكواب من الماء.

3. قم بتصفية الأرز وصفِّيه جيدًا من الماء.

4. في قدر كبير، قم بذوبان الزبدة أو الزيت النباتي على نار متوسطة.

المطبخ الإيراني.. طريقة عمل الأرز بالكبدة في طهران

5. أضف الأرز المصفى إلى الزبدة المذابة وقلبه جيدًا لضمان تغطية كل حبة بالزبدة أو الزيت.

6. قم بإضافة الماء المغلي إلى الأرز وقلبه مرة واحدة فقط بلطف تأكد من توزيع الأرز بشكل متساوٍ في القدر.

7. ارفع درجة الحرارة إلى الحد الأعلى واترك الأرز يغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.

الأرز المعمر

8. بعد ذلك، قلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وغط القدر بغطاء محكم اترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

9. بعد انتهاء وقت الطهي، اترك الأرز يرتاح في القدر لمدة 10-15 دقيقة إضافية دون فتح الغطاء هذا سيسمح للأرز بالاستقرار والاستواء النهائي.

10. بعد انتهاء وقت الراحة، استخدم شوكة أو ملعقة لتفكيك الأرز بلطف وتفصيل حباته قبل التقديم.

طريقة التقديم

يُمكن تقديم الأرز المعمر كمرافق لمختلف الأطباق، ويُعتبر خيارًا ممتازًا للالوجبات الشهية مثل البرياني والمقبلات والوجبات الرئيسية.

ويمكنك تزيين الأرز المعمر بالمكسرات المحمصة أو البقدونس المفروم لإضافة لمسة نهائية جميلة.

اقرأ ايضا: طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع.. لمحبي الدسم