بيتزا الباذنجان.. مزيج شهي من الفيتامينات والنكهة
بيتزا الباذنجان.. تعتبر بيتزا الباذنجان واحدة من الخيارات اللذيذة والصحية التي تضيف لمسة مميزة لعشاق البيتزا، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل بيتزا الباذنجان.
طريقة عمل بيتزا الباذنجان
تجهيز الباذنجان
- قطّعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الشرائح في سلة التبخير ورشيها بالملح، ثم دعيها تترك لمدة 15-20 دقيقة لتفرغ من الماء الزائد.
تحضير صلصة البيتزا
- في وعاء، قومي بمزج صلصة الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والزيوت العطرية كزيت الزيتون والثوم المفروم.
خبز الباذنجان
- اشوي شرائح الباذنجان في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قومي بتقليبها بين الحين والآخر لتحميرها بشكل متساوٍ.
تحضير قاعدة البيتزا
- استخدمي قاعدة بيتزا جاهزة أو قم بإعداد عجينة البيتزا الخاصة بك وامدديها على صاج الفرن بسماكة متوسطة.
تجميع البيتزا
- قمي بتوزيع صلصة البيتزا على القاعدة.
- ضعي شرائح الباذنجان المشوية بالتساوي على وجه البيتزا.
- قطّعي جبن الموزاريلا إلى شرائح ورشيها على الوجه.
توابل بيتزا الباذنجان
- أضيفي التوابل حسب الذوق، مثل أوراق الريحان الطازجة أو الزعتر.
الخبز
- اخبزي البيتزا في فرن محمّى مسبقًا عند 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية والجبنة ذائبة ومذوبة.
التقديم
- اتركي البيتزا لتبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
- قدميها مع صحن من السلطة الطازجة لتكتمل تجربة الطعام.
اقرأ أيضا: طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
