طريقة عمل السردين بالخلطة
طريقة عمل السردين بالخلطة.. السردين بالخلطة هو وصفة شهية ومحبوبة في العديد من الثقافات الغذائية. يمتاز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وتوفره الوفير، فضلاً عن قيمته الغذائية العالية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل السردين بالخلطة بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات السردين بالخلطة
- 1 كيلوغرام من السردين
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
وصة تحضير السردين بالخلطة
1. قم بتنظيف السردين جيدًا وإزالة القشور والأحشاء وقم بشطفهم بالماء البارد وجففهم برفق باستخدام منشفة ورقية.
2. في وعاء صغير، قم بتحضير الخلطة بمزج عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المجففة، البابريكا، الثوم المهروس، زيت الزيتون، والخل الأبيض.
3. ضع السردين في وعاء آخر واسكب الخلطة المحضرة عليهم وقم بتحريك السردين بلطف لضمان تغطيتهم بالخلطة من جميع الجوانب.
4. قم بتغطية الوعاء واترك السردين يتبخر في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة ويمكنك تركهم لفترة أطول إذا كنت ترغب في تعزيز نكهة الخلطة.
السردين بالخلطة
5. بعد مرور الوقت المحدد، سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بإضافة قليل من زيت الزيتون والبصل المقطع. قلب البصل حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
6. أضف السردين إلى المقلاة وقلبهم بلطف وقم بطهيهم لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق أو حتى يصبحوا ذهبيين ومتماسكين.
7. بمجرد أن ينضج السردين، قم بتحريكه من المقلاة ونقله إلى طبق التقديم.
8. يمكن تقديم السردين بالخلطة اللذيذ مع الأرز المطبوخ أو الخبز الطازج ويمكنك أيضًا تقديمهم مع سلطة الخضروات المنعشة لتكملة وجبتك اللذيذة.
اقرأ أيضا: طاجن السمك بالفريك.. وصفة تجمع بين النكهات البحرية والحبوب الصحية
