طريقة عمل الرز بالفول الحراتي.. أكلة جديدة بطعم جديد

طريقة عمل الرز بالفول الحراتي.. يُعتبر رز بالفول الأخضر من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وتوفيرها للعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تحضير هذا الطبق بطرق مختلفة حسب التقليد المحلي والذوق الشخصي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الرز بالفول الحراتي بالشكل العربي التقليدي.

طريقة عمل الرز بالفول الحراتي

المكونات
- 2 كوب من الأرز الطويل الحبة
- 2 كوب من الفول الأخضر المجمد أو المطبوخ
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 4 كوب من الماء أو الشوربة الدافئة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زبدة أو زيت زيتون للقلي

طريقة تحضير الرز بالفول الحراتي

1. يُغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد ثم يُصفى.
2. في قدر كبير، يُسخن الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يصبح شفافًا.
3. يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.
4. يُضاف الفول الأخضر المجمد أو المطبوخ إلى البصل ويُقلب معه لمدة دقيقتين.

طريقة عمل الرز المعمر بالحمام

5. يُضاف الأرز المُصفى إلى الخليط ويُقلب مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة لتتشرب النكهات.
6. يُضاف الماء أو الشوربة الدافئة إلى الخليط، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم يُحرك المزيج جيدًا.
7. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل تمامًا، مع التحريك بين الحين والآخر.

الرز بالفول الحراتي

8. بعد أن ينضج الرز، يُزال من على النار ويُترك لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
9. يُقدم رز الفول الأخضر ساخنًا كوجبة خفيفة أو مع اللحوم أو الدجاج المشوي، ويُزين حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الرز المعمر بالحمام