طريقة عمل الزبادي في المنزل لسحور رمضان
طريقة عمل الزبادي في المنزل.. عندما يتعلق الأمر بصنع الزبادي في المنزل، فإنها عملية بسيطة ومشوقة تمكنك من الاستمتاع بطعم الزبادي الطبيعي والمنعش، ويُعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك، الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويعزز جهاز المناعة، والأفضل من ذلك أنه يمكنك التحكم في جودة المكونات والنكهات التي تضيفها إلى الزبادي الخاص بك، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الزبادي في المنزل.
طريقة عمل الزبادي في المنزل
المكونات
- لتر من الحليب الطازج (يمكن استخدام الحليب الكامل أو قليل الدسم حسب التفضيل)
- ملعقة كبيرة من زبدة الزبادي الطبيعية أو مسحوق الزبادي الطبيعي
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبادي طبيعي (كمكون بادئ)
خطوات تحضير الزبادي في المنزل
1. قم بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 85 درجة مئوية، ويمكن استخدام ميزان حرارة للتحقق من درجة الحرارة، ولكن إذا لم يكن لديك ميزان حرارة، فبمجرد أن يبدأ الحليب في الرغوة وترتفع حرارته بشكل ملحوظ، فهذا يكفي.
2. اسكب الحليب في وعاء آخر واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 43 درجة مئوية. يمكنك تسريع عملية التبريد عن طريق وضع الوعاء في حوض ماء بارد.
3. في وعاء صغير، قم بمزج زبدة الزبادي الطبيعية أو مسحوق الزبادي الطبيعي بملعقة من الحليب البارد حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. أضف العجينة السابقة إلى الحليب المبرد وامزجهما جيدًا.
5. أضف الزبادي الطبيعي الثلاث ملاعق الكبيرة إلى الخليط وامزجهما جيدًا.
الزبادي في المنزل
6. احتفظ بالوعاء في مكان دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات أو حتى يتماسك الزبادي، يُمكن وضع الوعاء في الفرن وإيقاف تشغيله، أو وضعه في مكان دافئ آخر مثل الخزانة.
7. بعد مضي الوقت المحدد، ستجد أن الزبادي قد تماسك وأصبح مثل الجلاتين.
8. قم بتبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله.
اقرأ أيضا: طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار.. وجبة خفيفة لعشاق الدايت
