طريقة عمل كيكة بدون بيض..وداعاً للحيرة

طريقة عمل كيكة بدون بيض هذا هو موضوع مقالنا عبر موقعكم «بالمصري»، لبيان المزيد من التفاصيل التي تهمكم.. فتابعو القراءة  للمزيد.

هل تبحث عن وصفةٍ سهلةٍ لتحضير كيكةٍ دون الحاجة لاستخدام البيض؟ هل تُعاني من حساسيةٍ تجاه البيض أو تفتقر إلى تواجدها في منزلك؟ لا داعي للقلق! إليك رحلةٌ مُمتعةٌ في عالمِ الحلويات، حيث سنُقدم لك طريقةً مُبسطةً لتحضير كيكةٍ اسفنجيةٍ لذيذةٍ بدون بيضٍ، لتُدهش عائلتك وأصدقائك بمذاقها الرائع.

المكونات:

• 2 كوب دقيق قمح
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة ونصف بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت نباتي
• كوب ونصف ماء
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• (اختياري) نكهة أخرى مثل: بشر برتقال، بشر ليمون، مسحوق كاكاو

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. جهزي قالب كيكٍ مُدهونًا بالزبدة ومرشوشًا بالدقيق.
2. في وعاءٍ كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3. في وعاءٍ آخر، اخلطي المكونات الرطبة: الزيت، الماء، الفانيليا، والنكهة المُختارة.
4. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
5. صبّي المزيج في قالب الكيك المُجهز.
6. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المُدخلة في وسطها نظيفةً عند سحبها.
7. اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على شبكةٍ سلكيةٍ لتبرد تمامًا.
8. زيّني الكيكة حسب الرغبة بالصوص، صلصة الشوكولاتة، الفواكه الطازجة، أو مسحوق السكر.

نصائح إضافية:

• تأكد من قياس المكونات بدقة للحصول على أفضل نتيجة.
• يمكنك استبدال نصف كوبٍ من الماء بكوبٍ من عصير الفواكه مثل عصير البرتقال أو عصير التفاح.
• للحصول على كيكةٍ أكثر رطوبة، أضيفي ¼ كوب من الزبادي أو الحليب إلى المكونات الرطبة.
• إذا لم يكن لديك بيكنج صودا، يمكنك استبدالها بملعقة صغيرة من الخل.
• تأكد من نضج الكيكة قبل إخراجها من الفرن، وذلك بإدخال عود أسنانٍ في وسطها، فإذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

استمتعي بتجربةٍ مُمتعةٍ في تحضير كيكةٍ لذيذةٍ بدون بيض، وشاركي إبداعاتك مع العائلة والأصدقاء!

• إزاي تتخلصي من الهالات السوداء بخطوات سهلة في منزلك؟
• تسوس جذور الأسنان.. عدو خفي يهدد صحت
• نصائح هامة للرجال فوق سن الـ40.. ابتعد عن الضغوطات

سؤال وجواب:

هل ينجح الكيك من دون بيض؟

نعم، ينجح الكيك من دون بيض.

يلعب البيض دورًا هامًا في ربط مكونات الكيك وإعطائه قوامه الهش، ولكن يمكن استبداله بمكونات أخرى مثل:

• الخل: يساعد الخل على تفاعل صودا الخبز مع المكونات الأخرى، مما يُضفي على الكيك قوامه الهش.
• بذر الكتان: يُطحن بذر الكتان ويُخلط بالماء لتكوين هلام يُشبه البيض في وظيفته.
• موز المهروس: يُضفي الموز المهروس على الكيك رطوبة ونكهة مميزة، ويمكن استخدامه كمُرطب بديلًا عن البيض.
• الزبادي: يُضفي الزبادي على الكيك رطوبة ونكهة مميزة، ويمكن استخدامه كمُرطب بديلًا عن البيض.

ملاحظة: قد تؤثر هذه البدائل على قوام الكيك ومذاقه قليلاً، ولكنها ستُساعد على تحضير كيك لذيذ بدون بيض.

كيف اسوي كيكه شوكولاته بدون بيض؟

هناك العديد من الوصفات لصنع كيكة الشوكولاتة بدون بيض، إليك إحدى الوصفات البسيطة:

المكونات:

• 1 كوب ونصف دقيق
• كوب سكر
• 3/4 كوب كاكاو بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء كبير.
3. اخلطي الماء الدافئ والزيت والفانيليا في وعاء آخر.
4. أضيفي خليط السوائل إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس.
5. صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا بعد إدخاله في الوسط.
7. اتركي الكيك ليبرد قبل التقديم.

نصائح:

• يمكنكِ إضافة 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط للحصول على كيكة أكثر غنى.
• يمكنكِ تزيين الكيك بالصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.

كيف اعمل كيكة بسيطة؟

هناك العديد من الوصفات لصنع كيكة بسيطة، إليك إحدى الوصفات:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب سكر
• 4 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء كبير.
3. اخلطي البيض والحليب والزيت والفانيليا في وعاء آخر.
4. أضيفي خليط السوائل إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس.
5. صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا بعد إدخاله في الوسط.
7. اتركي الكيك ليبرد قبل التقديم.

نصائح:

• يمكنكِ إضافة 1/2 كوب من الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الخليط للحصول على كيكة أكثر غنى.
• يمكنكِ تزيين الكيك بالصوص الفواكه أو

 

“هل أعجبك هذا المحتوى؟ هل وجدته مفيدًا أو ممتعًا؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فهل ترغب في مساعدتنا على نشره؟ شاركه مع أصدقائك على وسائل التواصل الاجتماعي أو عبر البريد الإلكتروني، كل مشاركة تساعدنا على الوصول إلى المزيد من الأشخاص ومشاركة المحتوى الرائع معهم، شكرًا لك على دعمك، ونسعد ان تزورونا على منصات «بالمصري» المختلفة.، الفيس بوك - تويتر - لينكد إن - بنترست - يوتيوب”