طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة
طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة.. كيكة الزبادي بالفراولة هي وصفة لذيذة ومنعشة تجمع بين نكهة الزبادي الكريمي والحمضية اللطيفة للفراولة، وتعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمناسبات والاحتفالات أو ببساطة للاستمتاع بحلاً لذيذًا في أي وقت من السنة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة.
طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة
المكونات
للكيكة:
- 2 أكواب من الدقيق
- 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ كوب من الزبدة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ½ كوب من الزبادي الطبيعي
- 1 ½ كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة
للكريمة:
- 2 أكواب من الكريمة السائلة الثقيلة
- ¼ كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
للتزيين:
- فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة
خطوات تحضير كيكة الزبادي بالفراولة
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء، قم بخلط الدقيق، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا، والملح. احرص على توزيع المكونات بالتساوي.
3. في وعاء آخر، قم بخفق الزبدة والسكر حتى تصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. أضف البيض وخلاصة الفانيليا واستمر في الخفق حتى يتكون خليط كريمي.
4. أضف المكونات الجافة التي خلطتها في الخطوة 2 بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر والبيض. استمر في الخفق بسرعة منخفضة حتى يتكون عجينة الكيكة.
5. أضف الزبادي الطبيعي واستمر في الخفق حتى يتم دمجه تمامًا في العجينة.
6. ضع الفراولة المقطعة في وعاء آخر ورش عليها ملعقة صغيرة من الدقيق وقم بتقليبها بلطف حتى تتغطى الفراولة بالدقيق. ثم أضف الفراولةالمقطعة إلى العجينة وقم بالتحريك بلطف حتى توزع بالتساوي.
7. صب العجينة في قالب الكيك المُدهون واملأه حوالي ثلثي سعته. ضعه في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.
كيكة الزبادي بالفراولة
8. بينما تبرد الكيكة في القالب لبضع دقائق، قم بتحضير الكريمة المخفوقة. قم بخفق الكريمة السائلة الثقيلة والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء حتى تصبح الكريمة ثخينة وتتشكل ذروة ناعمة.
9. انقل الكيكة إلى رف تبريد واتركها حتى تبرد تمامًا.
10. قم بتزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة، وزينها بشرائح الفراولة الطازجة.
11. قدم كيكة الزبادي بالفراولة باردة واستمتع بمذاقها اللذيذ والمنعش.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك المربى.. المفضلة لدى لصغار
