طريقة عمل تشيز كيك فراولة

طريقة عمل تشيز كيك فراولة.. تشيز كيك الفراولة هو حلوى لذيذة ومنعشة تجمع بين قوام الكريمة الناعمة ونكهة الفراولة الطازجة، وهي واحدة من أشهر وألذ أنواع التشيز كيك المتاحة، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل تشيز كيك الفراولة.

طريقة عمل تشيز كيك فراولة

المكونات

للقاعدة:
- 200 جرام من بسكويت الزبدة المطحون
- 100 جرام من الزبدة، مذابة

للحشوة
- 500 جرام من جبن الكريمة (كريمة الجبن)، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا
- 3 بيضات كبيرة
- 1 1/2 كوب من الفراولة الطازجة، مهروسة

للتزيين
- 1 كوب من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى شرائح

خطوات تحضير تشيز كيك فراولة

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واحضري قالب تشيز كيك قياس 9 بوصات (حوالي 23 سم) وغطّي قاعده بورق قصدير.

2. في وعاء، اخلطي بسكويت الزبدة المطحون والزبدة المذابة حتى تتكون خليطًا رطبًا، صبي الخليط في قاعدة القالب واضغطيه برفق باستخدام قاع الكأس لتشكيل طبقة متساوية ومضغوطة، ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتثبيت القاعدة.

3. في وعاء كبير، اخفقي جبن الكريمة والسكر ونكهة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

طريقة عمل تشيز كيك .. الحلوى الرائعة بخطوات سهلة وبسيطة

4. أضيفي البيض واخفقي المزيج جيدًا حتى يمتزج بشكل جيد مع الجبن.

5. أضيفي الفراولة المهروسة إلى الخليط وقلبيها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.

6. صبي الحشوة فوق القاعدة المبردة في القالب، افردي الحشوة بلطف واستوحي السطح.

7. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه يخبز لمدة تتراوح بين 50-60 دقيقة، أو حتى يصبح الحافة الخارجية متماسكة والوسط ما زال يرتعش قليلاً عندما تهزي القالب بلطف.

تشيز كيك فراولة

8. أطفئي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن لمدة 1-2 ساعة ليبرد تدريجيًا، ثم قومي بنقله إلى الثلاجة واتركيه حتى يبرد تمامًا لمدة 4 ساعات على الأقل، أو بشكل أفضل طوال الليل.

9. قبل التقديم، قومي بتزيين سطح التشيز كيك بشرائح الفراولة الطازجة المقطعة.

10. قدمي تشيز كيك الفراولة باردًا واستمتعي بمذاقه الرائع والمنعش.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك المانجو اللذيذ