طريقة عمل كيك الحليب تيراميسو

طريقة عمل كيك الحليب تيراميسو.. كيك الحليب تيراميسو هو حلوى شهية ومميزة تجمع بين طعم الكيك الناعم والقوام الكريمي للكريمة، إلى جانب نكهة القهوة والكاكاو الغنية، فإذا كنت ترغب في تحضير هذه الوصفة اللذيذة في منزلك، فعليك بمتابعة موقع بالمصري لتعرف طريقة عمل كيك الحليب تيراميسو.

طريقة عمل كيك الحليب تيراميسو

المكونات
- 2 1/2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 1/4 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/4 كوب حليب
- 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى

للكريمة
- 2 1/2 كوب كريمة الخفق
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة المحلية المطحونة
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو بودرة غير محلى
- 1/4 كوب من القهوة الساخنة
- 1/4 كوب من الشيري (اختياري)
- بسكويت السافوياردي للتزيين

تحضير كيك الحليب تيراميسو

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضع قالب الكيك بقطر 9 بوصات وقم بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.

2. في وعاء كبير، قم بمزج الطحين، مسحوق الخبز، الملح والسكر، أضف الزبدة واخفق المكونات جيداً حتى تصبح الخليط مثل الرمل.

3. في وعاء آخر، قم بخفق البيض وخلاصة الفانيليا، أضف البيض المخفوق إلى خليط الطحين واخلطهما حتى تتكون عجينة ناعمة.

طريقة عمل كيك المربى.. المفضلة لدى لصغار

4. أضف الحليب تدريجيًا إلى العجينة واخفق جيدًا لضمان توزيع متساوٍ للمكونات.

5. قسّم العجينة إلى نصفين في نصف العجينة الأول، أضف الكاكاو بودرة واخلطه جيدًا.

6. اسكب العجينة ذات اللون الأبيض في قاع القالب المدهون، ثم اسكب العجينة ذات اللون البني فوقها ببطء، استخدم خطاف أو سكين لتمريره برفق في العجينة لإنشاء تأثير التجاويف.

7. ادخل القالب بعد أن تم ادخال القالب إلى الفرن المُسخن مُسبقًا، اخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضجه بواسطة إدخال سكينة نظيفة في وسط الكيك والتأكد من أنها تخرج نظيفة.

8. بمجرد أن ينضج الكيك، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بتحريكه بلطف على رف التبريد ليبرد تمامًا.

كيك الحليب تيراميسو

9. بينما يبرد الكيك، قم بتحضير الكريمة، في وعاء كبير، قم بخفق الكريمة السائلة مع السكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح كريمية وقوية.

10. في وعاء آخر، قم بمزج القهوة المطحونة والكاكاو البودرة، أضف القهوة الساخنة واخلط حتى يذوب القهوة والكاكاو تمامًا.

11. إذا رغبت، يمكنك إضافة الشيري إلى القهوة والكاكاو المخفوقين.

12. عندما يبرد الكيك تمامًا، قم بقطعه إلى طبقات بسمك متساوٍ.

13. ضع طبقة من الكيك في طبق التقديم، املأ كل طبقة بالكريمة وقم بتوزيعها بالتساوي.

14. بعد وضع الكريمة على الطبقة الأخيرة من الكيك، قم بتزيين الوجه بالبسكويت السافوياردي المفروم أو رشة من الكاكاو البودرة.

15. ضع الكيك في الثلاجة لمدة الليل أو لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك ويتداخل النكهات.

16. بعد التبريد، يمكنك قطع كيك الحليب تيراميسو وتقديمه، استمتع بالقطع اللذيذة والكريمية وتذوق النكهات الغنية للقهوة والكاكاو.

اقرأ أيضا: طريقة عمل تشيز كيك .. الحلوى الرائعة بخطوات سهلة وبسيطة