طريقة عمل سمك ماكريل سنجاري
طريقة عمل سمك ماكريل سنجاري.. سمك الماكريل السنجاري هو وجبة بحرية لذيذة ومغذية تتميز بنكهتها المميزة وتوفرها العديد من القيم الغذائية المهمة، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير، ويمكنك تجربتها في المنزل لتناول وجبة صحية ولذيذة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل سمك ماكريل سنجاري.
طريقة عمل سمك ماكريل سنجاري
المكونات
- 4 قطع من سمك الماكريل (يمكن استخدام سمك طازج أو مجمد)
- عصير ليمونتين حامضتين
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
خطوات تحضير سمك ماكريل سنجاري
1. قم بتنظيف سمك الماكريل وتجفيفه جيدًا باستخدام مناديل ورقية نظيفة، قم بإزالة القشرة والأعراض الداخلية إذا وجدت.
2. قم بتقطيع سمك الماكريل إلى قطع متوسطة الحجم، يمكنك ترك الجلد أو إزالته حسب تفضيلك.
3. في وعاء غير معدني، قم بتحضير خليط التتبيلة، اخلط عصير الليمون، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الكركم، البابريكا والملح، يمكنك ضبط كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.
4. قم بتغميس قطع سمك الماكريل في خليط التتبيلة واحرص على تغطية القطع جيدًا من جميع الجوانب، اترك السمك يتبل لمدة 15-20 دقيقة ليتشرب النكهات.
5. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة عالية.
6. قم بوضع قطع سمك الماكريل في المقلاة المسخنة وقلبها بلطف لضمان تسوية التتبيلة على السمك، قم بقلي السمك لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
سمك ماكريل سنجاري
7. بعد الانتهاء من قلي السمك، قم بنقله إلى صحن التقديم واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
8. يمكن تقديم سمك الماكريل السنجاري مع الأرز المطهو أو الخضروات المشوية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة السمك بالسلطة
