تحضير أكل العيد.. طريقة عمل خلطة السمك البلطي

طريقة عمل خلطة السمك البلطي.. خلطة السمك البلطي هي وصفة لذيذة ومنعشة تجمع بين نكهات البحر والتوابل العطرية، والسمك البلطي هو سمك بحري شهير يتميز بلحمه الطري واللذيذ، وتعد خلطة السمك البلطي وجبة ممتازة لتناول العشاء أو الغداء، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطري، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل خلطة السمك البلطي.

طريقة عمل خلطة السمك البلطي

تُعتبر خلطة السمك البلطي خيارًا ممتازًا لتناول وجبة صحية ولذيذة، ويمكنك تقديمها مع الأرز المنسوج أو الخبز الطري وصلصة الثوم أو اللبن لتكملة النكهة.

المكونات

- 4 قطع من سمك البلطي (يمكن استخدام سمك البلطي الطازج أو المجمد).
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أعواد خشبية للشواء (إذا كنت تخطط لشواء السمك).

خطوات تحضير خلطة السمك البلطي

1. قم بتجهيز السمك البلطي عن طريق تنظيفه وغسله جيدًا تحت الماء البارد، قم بتجفيفه برفق باستخدام منشفة ورقية.

2. في وعاء صغير، قم بتحضير الخلطة البهارية، قم بمزج عصير الليمون، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، الكركم، الكمون، الفلفل الحار (إذا استخدمت)، الملح والفلفل حسب الذوق.

3. ضع السمك البلطي في وعاء آخر واسكب الخلطة البهارية فوقه، قم بتحريك السمك بلطف لضمان تغطيته جيدًا بالتوابل، اترك السمك يتبّل لمدة 15-20 دقيقة لتتشرب النكهات.

طريقة عمل فيليه السمك المقرمش

4. إذا كنت تخطط لشواء السمك، قم بتسخين الشواية على نار متوسطة، انقل السمك إلى أعواد خشبية للشواء، مع التأكد من تثبيته بإحكام على الأعواد.

5. إذا كنت تخطط لطهي السمك في مقلاة، قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

6. أضف قطع السمك البلطي إلى الشواية المسخنة أو المقلاة المسخنة، قم بشواء السمك لمدة 4-5 دقائق من كلا لجانب أو حتى يصبح لونه ذهبي اللون ويتحمر قليلًا، قلب السمك بلطف للحصول على طهي متساوٍ من الجميع.

خلطة السمك البلطي

7. استمر في طهي السمك لمدة 4-5 دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا ويصبح لحم السمك لينًا وطريًا.

8. بعد الانتهاء من طهي السمك، قم بتقديمه على الفور، ويمكنك تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم لإضفاء مظهر جميل ونكهة إضافية.

اقرأ أيضًا: وصفة كبسة السمك على طريقة المطبخ الخليجي