طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس.. الفول المدمس هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بنكهتها الفريدة وسهولة تحضيرها، ويُعتبر الفول المدمس وجبة إفطار مشهورة في العديد من البلدان العربية، ولكنه يمكن تناوله أيضًا في وجبات الغداء أو العشاء، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الفول المدمس.
 

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات

- 2 أكواب من الفول المدمس (يمكن شراؤه مجهزًا أو طهيه في المنزل)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المدقوق
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم (للتزيين)

خطوات تحضير الفول المدمس

1. إذا كنت تستخدم فولًا جاهزًا، قم بشطفه جيدًا بالماء البارد لإزالة السوائل الزائدة والطبقة السطحية.

2. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم المدقوق، وقلبهما حتى يصبحان طريين وذهبيين.

3. أضف الفول المدمس إلى القدر، وقلبه جيدًا مع البصل والثوم، قد تحتاج إلى تهريس الفول قليلاً باستخدام الشوكة للحصول على قوام مهروس.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض على السحور

4. أضف عصير الليمون والكمون المطحون والفلفل الأحمر المجروش (إذا رغبت في إضافة نكهة حارة)، وقلب المكونات جيدًا.

5. قم بتقليب المكونات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تدمج النكهات ويتم تسخين الفول تمامًا.

6. قم بتذوق الفول وضبط الملح والفلفل وفقًا للذوق الشخصي، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الليمون إذا رغبت في نكهة أكثر حموضة.

الفول المدمس

7. قبل التقديم، قم بتزيين الفول المدمس بالبقدونس المفروم الطازج.

8. قدم الفول المدمس ساخنًا مع خبز البلدي أو الخبز التوست، ويمكنك إضافة الزيتون المفروم والبصل الأخضر المفروم كتوابل إضافية إذا رغبت في ذلك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة.. طبق شهير بمذاق شهي