طريقة عمل طاجن الفول بالبيض على السحور

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض.. طريقة تحضير واحدة من أشهى وصفات المطبخ العربي، وهي طاجن الفول بالبيض فهي وصفة مغذية ومشبعة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل الفول والبيض، وتعد وجبة مثالية لتناول الإفطار أو الغداء، وتتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية ومزيجها الرائع من النكهات ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل طاجن الفول بالبيض.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض

المكونات 

- 2 كوب من الفول المسلوق والمصفى
- 4 حبات بيض
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس طازج مفروم للتزيين

تحضير طاجن الفول بالبيض

1. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتجانسًا.

2. أضف الثوم المهروس واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر العطر.

3. أضف الفول المسلوق إلى المقلاة وقلبه مع البصل والثوم، قم بتقليبهما معًا لمدة دقيقتين حتى يتجانسوا.

4. أضف الكمون المطحون والكزبرة المطحونة وقلب المكونات جيدًا لضمان امتزاج النكهات.

خطوات تحضير وصفة طاجن اللحم بالبصل والخضار في رمضان.. "فطارك عندنا"

5. قم بتوزيع الفول بالتساوي في المقلاة ثم قم بعمل أربع حفر في الفول باستخدام ملعقة.

6. قم بكسر البيض ووضعه في كل حفرة على حدى، هذا سيسمح للبيض بالطهي بشكل مستقل.

7. قلب البيض بلطف مع الفول لتجنب تكسيره، وقم بتوزيعه في المقلاة بشكل متساوٍ.

طاجن الفول بالبيض

8. قم بتغطية المقلاة واتركها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة.

9. بعد أن ينضج البيض، قم برش عصير الليمون فوق الطاجن ورش قليلًا من الملح والفلفل حسب الذوق.

10. قدمهذا الطاجن اللذيذ مع البقدونس المفروم كتزيين إضافي، يمكنك تقديمه مع الخبز العربي الطازج أو الأرز الأبيض كوجبة رئيسية، يمكنك أيضًا استمتاعه كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

اقرأ أيضًا: أكلات رمضان المبهجة.. طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة