طريقة عمل البرجر في البيت زي بتاع المحلات
طريقة عمل البرجر.. إن صنع البرجر في المنزل هو طريقة رائعة للتمتع بوجبة شهية ولذيذة في راحة منزلك، وبإمكانك تخصيص المكونات والتوابل والصلصات حسب ذوقك الشخصي، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البرجر في المنزل.
طريقة عمل البرجر
المكونات المطلوبة
- 500 غرام من لحم البقر المفروم (يُفضل استخدام لحم مفروم ذو نسبة دهنية تتراوح بين 80-85%)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1/4 كوب من البقسماط
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رقائق الجبن (اختياري)
- خبز الهمبورجر والتوابل والصلصات للتقديم
خطوات تحضير البرجر
1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البيضة، مسحوق البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، والفلفل، استخدم يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. قسّم خليط البرجر إلى كرات صغيرة ثم قم بتشكيلها بين يديك لتصبح أقراص برجر مسطحة، يُفضل أن تكون سماكة الأقراص حوالي 1.5-2 سم.
3. يُمكنك طهي البرجر على الشواية أو في مقلاة، إذا كنت تستخدم الشواية، قم بتسخينها مسبقًا على نار متوسطة عالية، ضع أقراص البرجر على الشواية وقلبها بعد 4-5 دقائق، استمر في طهي البرجر حتى تنضج بشكل كامل وتحصل على درجة تحميص تناسب ذوقك.
4. إذا كنت تستخدم المقلاة، قم بتسخينها على نار متوسطة عالية وأضف قليلًا من الزيت، ضع أقراص البرجر في المقلاة وقلبها بعد 4-5 دقائق، استمر في طهي البرجر حتى تنضج بشكل كامل وتحصل على درجة تحميص تناسب ذوقك.
5. إذا رغبت في إضافة الجبن، قم بوضع رقائق الجبن على البرجر في المقلاة أو الشواية في الدقائق الأخيرة من عملية الطهي، انتظر حتى تذوب الجبن قليلاً وتصبح ذائبة.
6. أثناء طهي البرجر، يُمكنك تحميص خبز الهمبورجر على الشواية أو في مقلاة مع قليل من الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
البرجر
7. قم بوضع قرص البرجر المشوي على شريحة الخبز، وأضف التوابل والصلصات حسب الرغبة، يمكنك استخدام الخس، الطماطم، البصل، الصوص الخاص بالبرجر، المايونيز، الكاتشب، وأي توابل أخرى تحبها.
8. ضع شريحة الخبز الأخرى فوق البرجر واضغط قليلاً لتثبيت البرجر في مكانه.
9. قم بتقديم البرجر اللذيذ الذي صنعته بجانب البطاطس المقلية أو السلطة واستمتع بوجبتك المحلية الصنع.
اقرأ أيضًا: صوص الرنش.. طعم فريد لتغيير النكهات
