أكلة العيد باللحمة الضاني.. طريقة عمل الفتة المصرية
طريقة عمل الفتة المصرية.. الفتة المصرية هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ المصري، وهي وجبة لذيذة ومشبعة تتكون من قطع اللحم، والتي تُقدم عادةً داخل الخبز ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الفتة المصرية التقليدية.
طريقة عمل الفتة المصرية
المقادير
1 كيلوغرام لحم.
4 فصوص ثوم. رغيفان خبز بيتا.
3 ملاعق كبيرة خل.
2 كوب أرز مطبوخ (أي ما يُعادل 450 غ). فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات تحضير الفتة المصرية
1.يُقطّع اللحم إلى مكعبات، ويُسلق في قدر، ثم يُغطى الخليط، ويُترك ليغلي قليلاً حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم يُصّفى المرق، ويُوضع جانباً.
2.يُحمص خبز البيتا أو العربي في الفرن لمدة 30 دقائق حتى يُصبح مقرمشاً.
3.يُقسم الخبز العربي أو خبز البيتا إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق عميق.
4.يُسكب كوب من مرق اللحمة المسلوقة فوق الخبز المقرمش.
5.يُضاف الأرز المطبوخ فوق الخبز.
6.يُتبّل الأرز بكمية وفيرة من الفلفل الأسود.
الفتة المصرية
7.يُفرم الثوم إلى قطع صغيرة، ثم يُحمر في مقلاة مع الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الخل، ويُترك ليتركز قليلاً.
8.يُسكب مزيج الخل والثوم فوق الأرز.
9.تُوضع اللحمة فوق الأرز، ويُقدم ساخناً.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز بالفول الحراتي.. أكلة جديدة بطعم جديد
