تجربة شهية من عالم المأكولات البحرية.. طريقة عمل الرز الصيادية

طريقة عمل الرز الصيادية.. الرز الصيادية هو واحد من الأطباق الشهية والمغذية التي تدمج بين روعة النكهات البحرية والقيمة الغذائية العالية، ويعتبر السمك مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3، في حين يمنح الرز البني القوام اللذيذ والمفيد للصحة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الرز الصيادية.

طريقة عمل الرز الصيادية
 

المقادير 

- 2 كوب من الرز البني المغسول
- 4 أكواب من الماء
- 400 جرام من سمك السلمون أو سمك التونة (يمكن استخدام السمك المجمد أو الطازج وفقًا لتوافره)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فصوص من الثوم (مهروسة)
- 1 حبة من الفلفل الأحمر (مفرومة)
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

خطوات تحضير الرز الصيادية
 

1. قم بسلق الرز الصيادية وفقًا لتعليمات الطهي الموجودة على العبوة، قد يستغرق الأمر حوالي 40-45 دقيقة.

2. في وقت سلق الرز، قم بتحضير السمك، قم بتنظيف السمك وتقطيعه إلى قطع صغيرة، إذا كنت تستخدم السمك المجمد، فاتبع تعليمات التجميد والإذابة على العبوة.

3. في مقلاة عميقة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم والثوم المهروس وحركهما حتى يصبحان ذهبيين ومتساويين.

4. أضف الفلفل الأحمر المفروم إلى المقلاة واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقة إضافية.

طريقة عمل الرز بالفول الحراتي.. أكلة جديدة بطعم جديد

5. أضف قطع السمك إلى المقلاة وقلبها بلطف حتى تنضج، ويستغرق طهي السمك حوالي 5-7 دقائق حتى يصبح لونه واستواءه متجانسين.

6. أضف عصير الليمون والبقدونس المفروم إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا.

7. بعد انتهاء سلق الرز، صفِّه وصفِّيه من الماء الزائد.

8. أضف الرز البني المصفوف إلى المقلاة وقلبه مع مكونات السمك حتى يتمازج الطعم والنكهات.

الرز الصيادية

9. قم بتوابل الرز بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، يمكنك ضبط الموسمة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

10. قلّب المكونات بلطف لضمان توزيع التوابل بالتساوي.

11. قم بتغطية المقلاة واتركها على نار منخفضة لمدة 5-10 دقائق ليتماسك النكهات ويتشرب الرز البني السمك.

12. بعد انتهاء وقت الطهي، قم بإزالة المقلاة من النار واتركها ترتاح لبضع دقائق.

13. قبل التقديم، قم بتزيين رز السمك البني ببعض أوراق البقدونس الطازجة.

14. قدم رز السمك البني الشهي والمغذي كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية مع السلطات أو الخضروات المشوية.

اقرأ أيضًا: مفلفل والواحدة بواحدتها.. طريقة عمل أرز بالشعرية