أكلة ثالث يوم العيد.. طريقة عمل السجق

طريقة عمل السجق.. السجق هو أحد أنواع اللحوم المصنّعة الشهيرة في المطبخ العربي والمتوسطي، يتميز السجق بطعمه المتميز وقوامه اللذيذ، وهو أحد أكلات عيد الأضحى، ويُعد إضافة رائعة لمختلف الأطباق والوجبات، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل السجق.
 

طريقة عمل السجق

المقادير

كيلو سجق
ملح وفلفل اسود
حلقات طماطم
حلقات فلفل ألوان

خطوات تحضير السجق

1-قم بتسخين شواية الغاز إلى درجة متوسطة إلى عالية (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية إلى 230 درجة مئوية)) على جانب واحد.

2-يمكنك دفع الفحم الساخن إلى جانب واحد من شواية الفحم.
3-ضع وصلات السجق على الشبكات المزيتة على الجانب غير المضاء من الشواية.
 

تعرفي على تتبيلة اللحمة.. مكونات سهلة وبسيطة

4-يُغطى ويُشوى حتى يُسجل مقياس الحرارة المُدخل في الجزء الأكثر سمكًا من النقانق 150 درجة فهرنهايت (66 درجة مئوية)، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

5-قم بالتقليب في منتصف وقت الطهي.
 

السجق

6-انقل السجق إلى الجانب المضاء من الشواية، قلبه مرة واحدة في منتصف المدة، حتى يصبح لونه بنيًا.

7-يُدخل مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمكًا من النقانق ويسجل 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)، من دقيقة إلى دقيقتين، ويقدم حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السجق الشرقي اللذيذ