أكلة العيد في دول شرق أسيا.. طريقة عمل شير كورما

طريقة عمل شير كورما.. وتعرف بالشعرية بالمكسرات والتمر، وهي إحدى الحلويات التقليدية الشهيرة في العديد من البلدان مثل الهند وباكستان وبنجلاديش، وهي حلوى لذيذة ومغذية تُصنع من عجينة الشعرية المطبوخة والمخلوطة مع المكسرات واللوز والتمر، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل شير كورما.

طريقة عمل شير كورما

المكونات
- 250 جرام شعرية
- 1 كوب لوز مجروش
- 1 كوب جوز مجروش
- 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- زبدة أو سمن للتحمير
- قطع لوز للتزين (اختياري)

تحضير شير كورما

1. اطبخ الشعرية في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم صفِّها وأتركها تبرد.

2. في وعاء كبير، اخلط الشعرية المطبوخة مع اللوز المجروش والجوز المجروش والتمر المفروم والسكر والقرفة والهيل.

حلوى عريقة من جزيرة الجاوة.. طريقة عمل كيك الجاوي

3. سخِّن كمية مناسبة من الزبدة أو السمن في مقلاة على نار متوسطة. 

4.أضف خليط الشعرية والمكسرات إلى المقلاة واطهِ مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني ذهبي.

شير كورما

5. انقل خليط الشعرية إلى طبق التقديم، إذا أردت، يمكنك تزيينها بقطع اللوز.

6. قدِّم الشعرية بالمكسرات والتمر دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك التوت في المنزل