حلوى عريقة من جزيرة الجاوة.. طريقة عمل كيك الجاوي

طريقة عمل كيك الجاوي.. كيك الجاوي هي حلوى شهيرة في إندونيسيا تنحدر من جزيرة الجاوة، وهذه الحلوى الغنية والكريمية تتميز بنكهتها المتفردة والتي تجمع بين البهارات الاستوائية والقشدة الغنية، ويُعتبر كيك الجاوي إضافة لذيذة لتناول الشاي أو القهوة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كيك الجاوي.
 

طريقة عمل كيك الجاوي

المكونات
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب حليب
- 3 بيضات
- 1 كوب زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

الحشوة
- 2 كوب قشدة حامضة
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

خطوات تحضير كيك الجاوي

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، قم بتبطين قالب كيك مقاس 9 بوصات بورق الخبز.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي. أضف الحليب والزبدة المذابة والفانيليا والتوابل (القرفة والهيل وجوزة الطيب) واخلط جيدًا.
4. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطهم معًا حتى يتجانسوا.

طريقة عمل تشيز كيك فراولة

5. صب الخليط في القالب المُعد وامسحه بالملعقة لتسويته.
6. ضع القالب في الفرن المسخن واخبزه لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف عند إدخاله في الوسط.
7. اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقله إلى رف تبريد.
8. في هذه الأثناء، اخلط مكونات الحشوة معًا في وعاء صغير.
 

كيك الجاوي

9. قم بتقطيع الكيك إلى نصفين أفقيًا، ضع نصف كمية الحشوة على الطبقة السفلية ثم ضع الطبقة العلوية.
10. وزع الكمية المتبقية من الحشوة على الجزء العلوي من الكيك.
11. قدّم الكيك مبردًا ومغطى بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم.
 

اقرأ أيضًا: تشيز كيك البسبوسة.. تذوق نعومة الجبنة الطرية