مفلفل والواحدة بواحدتها.. طريقة عمل أرز بالشعرية

طريقة عمل أرز بالشعرية.. يُعتبر أرز بالشعرية من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات حول العالم، وهو طبق مميز يجمع بين نكهة الأرز اللذيذة وقوام الشعرية الناعمة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل أرز بالشعرية بسهولة في منزلك.

طريقة عمل أرز بالشعرية

المقادير

- 1 كوب من الأرز البسمتي
- 1 كوب من الشعرية (الشعيرية) المكسرة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو اللحم أو الخضار حسب الرغبة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة من الكزبرة المفرومة أو البقدونس للتزيين (اختياري)

تحضير أرز بالشعرية

1. قم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا، ثم اتركه جانبًا ليتجف قليلاً.

2. في وعاء كبير، قم بإضافة الزبدة أو الزيت وسخنها على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.

3. أضف الشعرية (الشعيرية) المكسرة إلى الوعاء واستمر في قلبها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح وتصبح مقرمشة.

طريقة تحضير وصفة أرز برياني باللحم قبل وجبة الإفطار في رمضان

4. أضف الأرز إلى الشعرية وقلبهما معًا لبضع دقائق حتى يتجانسان.

5. سخن المرق في وعاء آخر حتى يصل إلى نقطة الغليان، ثم أضف المرق تدريجيًا إلى الأرز والشعرية في الوعاء.

6. ضبط نكهة الطبق بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق، قد تحتاج إلى زيادة الملح قليلاً نظرًا لأن الشعرية تستوعب النكهات بشكل جيد.

7. اغطِ الوعاء واترك الأرز والشعرية يطهون على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز وتمتص الشعرية المرق تمامًا.

أرز بالشعرية

8. بعد أن ينضج الطبق، قم بإزالته من على النار واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

9. قبل التقديم، قم بتزيين أرز بالشعرية برشة من الكزبرة المفرومة أو البقدونس لإضافة لمسة من اللون والنكهة الطازجة، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة مثل الزبيب أو اللوز المحمص كتوابل إضافية.

10. قدم أرز بالشعرية كطبق رئيسي أو كجانب للأطباق الرئيسية الأخرى مثل اللحم المشوي أو الدجاج المحمر، يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة الزبادي أو السلطة الطازجة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شعرية باللبن.. لذة الحلوى المنعشة