أكلات العيد.. طريقة عمل اللسان

طريقة عمل اللسان.. يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل اللسان حيث يعتبر من الأكلات الرسمية والمفضلة في عيد الأضحى نسبة لذبح الأضاحي من البقر والجاموس والماعز والخرفان، ويتبل اللسان مع البصل والثوم ويقدم مع الفتة أو الأرز الأبيض ذو الصلصة.

طريقة عمل اللسان
 

المقادير

لسان العجل أو أي نوع من الأضحية.
2 فص من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من الخل.

خطوات تحضير اللسان

1-ننقع اللسان في الماء والخل لمدة ربع ساعة.
2-نصفي اللسان من الماء جيدًا، ثم يُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

وصفة غير تقليدية.. طريقة عمل فاهيتا لحم بالفلفل الملون

3. نشوح الثوم في طاسة على النار حتى يذبل، ونضيف إليه قطع اللسان.

4-نضع مقدار الملح والكمون والفلفل الأسود، ونقوم بتقليب المكونات معًا.
5-ننتظر حتى تنضج ويصبح اللسان جاهز للتقديم مع الفتة أو الأرز الأبيض.

اقرأ أيضًا: العيد في عمان.. طريقة عمل المنسف الاردني