أكلة عصرية وجديدة.. طريقة عمل البامية المشوية على الجريل

البامية المشوية على الجريل.. البامية هي واحدة من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين بسبب نكهتها الفريدة وملمسها الهشّ، فبدلًا من طهيها بالطرق التقليدية، جرّب طريقة شوي البامية على الجريل لإضفاء نكهة دخانية لذيذة وملمس مقرمش، وهذا الطبق البسيط يعد إضافة رائعة إلى أي وجبة صيفية، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البامية المشوية على الجريل.
 

طريقة عمل البامية المشوية على الجريل

المكونات

- 1 رطل (450 جرام) بامية طازجة، معقمة ومقطعة إلى قطع بطول 2-3 بوصات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

للصلصة:

- 1/4 كوب (60 مل) عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل

خطوات تحضير البامية المشوية على الجريل
 

1. سخِّن الجريل على درجة حرارة متوسطة-عالية.

2. في وعاء كبير، ضعي البامية وأضيفي إليها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى البامية بالتوابل.

3. ضعي قطع البامية على الجريل واشويها لمدة 3-5 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح طرية وحصلت على علامات الشوي الجميلة.

البامية المشوية على الجريل
 

4. في هذه الأثناء، في وعاء صغير اخلطي مكونات الصلصة: عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبقدونس والملح والفلفل.

5. انقل البامية المشوية إلى طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها، قدّم الطبق ساخناً.

اقرأ أيضًا: مشاوي العيد.. طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم