طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل

طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل.. الكبدة المشوية على الجريل هي وجبة صحية ولذيذة، وتمتاز بطعمها الغني من البهارات والنكهات المدخنة من الشواء، وهذه الوصفة سهلة التحضير وتمنح لمسة مميزة للكبدة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل. 
 

طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل
 

المكونات
- 1 رطل (454 جرام) من كبدة الدجاج أو العجل، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة (مثل البهارات اللبنانية)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

تحضير الكبدة المشوية على الجريل

1. في وعاء كبير، ضعي شرائح الكبدة، رشي عليها زيت الزيتون ثم تبليها بالبهارات المختلطة والملح والفلفل الأسود.

2.قلبي المكونات جيداً حتى تتغطى الكبدة بالتوابل.

3. سخني شواية الجريل على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

تذوق النكهة المصرية الأصيلة.. طريقة عمل الكبدة بالردة

4. ضعي شرائح الكبدة على الشواية المسخنة مسبقاً.

5.اشوي الكبدة لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح محمرة من الخارج ولكن لا تفرط في طهيها.

6. أزيلي الكبدة المشوية من الشواية وضعيها على طبق التقديم.

الكبدة المشوية

7. غطيها بورق قصدير لبضع دقائق لتبقى دافئة.

8. قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة. 

9. يمكن أن يرافقها النعناع الطازج أو البصل المقرمش.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبدة الإسكندراني.. بتتبيلة المحلات