طريقة عمل حلوى المولد النبوي بالمنزل ..أبرزها السمسمية والحمصية

الجميع في انتظار المولد النبوي الشريف، يعد من المناسبات والاحتفالات  الكبيرة والهامة للعديد من البلاد العربية، لإحياء ذكري مولد النبي محمد صل الله عليه وسلم، ولا يتم الاحتفال إلا بوجود حلوى المولد النبوي، ومن أبرز هذه الحلويات و المحببة لدى الجميع، هي  السمسمية والحمصية، والفولية، حيث تتميز هذه الحلويات بمذاقها الرائع.

طريقة عمل حلاوة المولد النبوي

مقادير الفولية

-2 أكواب فول مسلوق ومهروس.

-1/2 كوب سكر.

-1/2 كوب من الزبدة.

-1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

-1/4 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة عمل الفولية بالمنزل

ولكي تحصلين على أفضل طريقة عمل الفولية، قومي بإذابة السكر والزبدة في وعاء  على نار هادئة، حتى يذوب تمامًا.

ثم بعد ذلك ضيفي  الفول المهروس إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى يتكاثف قوام الفولية.

في الخطوة التالية ضيفي ماء الورد والقرفة، واستمري أيضا في التحريك لمدة قليلة حتى يمتزج الخليط جيدا.

وأخيرا اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، واتركيه حتى يبرد ويتماسك قبل تقديمه.

مقادير عمل السمسمية بالمنزل

-2 كوب سمسم.

- كوب سكر.

-1/2 كوب ماء.

-1/4 كوب عسل.

-ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

-1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

طريقة تحضير السمسمية

-في الخطوة الأولى يجب عليكِ تسخين السمسم في مقلاة على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي.

-في الخطوة التالية، ضيفي  السكر والماء إلى السمسم داخل المقلاة، واستمري في تقليب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.

-بعد ذلك يضاف العسل وماء الورد ومسحوق القرفة، إلى الخليط واستمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط قليلاً.

-ثم بعد ذلك اسكبي الخليط في قوالب مغلفة بورقة زبدة واتركيه ليبرد تمامًا.

-بعد أن تجف السمسمية، يمكنك تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق، للحفاظ على نكهتها.

مقادير عمل الحمصية

-2 أكواب حمص مسلوق.

-كوب سكر.

-1/2 كوب من  الزبدة.

- ملعقة صغيرة قرفة.

-1/2 ملعقة صغيرة من المستكة.

طريقة تحضير الحمصية

-في الخطوة الأولى يجب أن تذوبي السكر والزبدة في وعاء على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى الذوبان.

-بعد ذلك قومي بإضافة الحمص المهروس إلى الخليط، واستمري في  التحريك لكي تحصلين على قوام كثيف.

-بعد ذلك ضيفي القرفة والمستكة، ويستمر التحريك لمدة طويلة، حتى يصبح الخليط سميك وقوامه ثابت.

-ثم يسكب الخليط في صينية مدهونة زبدة.

-اتركي الخليط ليبرد ويتماسك قبل تقديمه.