طريقة عمل الشيش طاووق.. تتبيلة عصرية لقطع الدجاج

طريقة عمل الشيش طاووق.. الشيش طاووق هو طبق لذيذ يعتمد على لحم الدجاج المشوي على أعواد خشبية، ويُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لفترة للحصول على نكهة أفضل.

فبالطريقة التالية ستحصلين على شيش طاووق لذيذ ومشوي بنكهات رائعة، فاستمتعي بتحضيره وتناوله مع العائلة والأصدقاء.

مكونات الشيش طاووق 

- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- زبادي طبيعي
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- بهارات شيش طاووق (كمون، كزبرة، فلفل أسود، كركم)
- ملح وفلفل حسب الذوق

خطوات تحضير الشيش طاووق 

1. في وعاء، قومي بتحضير التتبيلة عن طريق مزج الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، البهارات (شيش طاووق)، الملح والفلفل.
 

2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وامزجيها جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لفترة من 2 إلى 4 ساعات لتتبل اللحم.
 

3. بعد التتبيل، أخذي أعواد خشبية ونقعيها في الماء لمنع احتراقها أثناء الشواء.

الدجاج المتبل

4. أسكبي قطع الدجاج المتبلة في أعواد الشيش طاووق.
5. قومي بشواء الدجاج على الفحم أو في الشواية حتى ينضج ويحمر.
6. قدمي الشيش طاووق مع الخبز أو الأرز وصلصة الزبادي.

إقرأ أيضًا: https://www.belmasry.news/14518