لمسة لبنانية فريدة.. طريقة عمل البطاطس البوريه في جبال لبنان
طريقة عمل البطاطس البوريه في جبال لبنان.. تُعتبر البطاطس البوريه من الأطباق اللذيذة والشهية في المطبخ اللبناني، وتجمع وصفة البطاطس البوريه بين نكهة البطاطس وليونة العجينة الرقيقة، ما يجعلها خيارًا مميزًا للمأكولات الشرقية، لذا يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل البطاطس البوريه.
طريقة عمل البطاطس البوريه في جبال لبنان
المكونات
1. 4 بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة.
2. 1 كوب زيت زيتون.
3. 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
4. 3 فصوص ثوم، مهروسة.
5. 1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم.
6. 1 ملعقة صغيرة بهارات لبنانية (سبع بهارات).
7. ملح وفلفل حسب الذوق.
8. عجينة السمبوسة أو العجينة الرقيقة جاهزة.
طريقة تحضير البطاطس البوريه
1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون وقلب البصل حتى يصبح شفافًا.
2. أضف الثوم وقلبه حتى ينبعث العطر.
3. أضف البطاطس المهروسة واخلطها جيداً مع البصل والثوم.
4. أضف البقدونس والبهارات اللبنانية واستمر في التحريك لمدة قليلة.
5. ضبط التوابل حسب الذوق بإضافة الملح والفلفل.
6. في مرحلة متأخرة، قم بإضافة القليل من الزيت لإضافة ليونة إضافية للخليط.
7. افصل العجينة إلى كرات صغيرة وامتداد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
8. ضع مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل دائرة وثني العجينة لتشكيل البوريه.
9. قم بقلي البطاطس البوريه في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
التقديم
قدم البطاطس البوريه اللذيذة مع صلصة اللبن واستمتع بتجربة مفعمة بالنكهات اللبنانية الأصيلة.
اقرأ أيضا: تذوّق الطعم الأردني الأصيل.. طريقة عمل طاجن السمك في عمان
