طريقة عمل الرومي المدخن بمناسبة رأس السنة

طريقة عمل الرومي المدخن.. يُعتبر الرومي المدخن من الأطباق اللذيذة والمميزة التي تضفي نكهة فريدة على وجبات الطعام، وهو من الأطباق الأسياسية في احتفالات رأس الينة وعشية عيد الميلاد، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الرومي المدخن.

طريقة عمل الرومي المدخن

المكونات

- 1 قطعة من صدر الرومي.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة التيرياكي.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.

تحضير الرومي المدخن

1. قومي بتحضير صلصة التتبيلة في وعاء صغير، وقومي بمزج الصلصة الصويا، صلصة التيرياكي، عصير الليمون، البابريكا، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، والفلفل الأسود ثم تذويب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. قومي بوضع قطعة صدر الرومي في وعاء الصلصة وقومي بتتبيلها بالتساوي من جميع الجوانب، وضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه ليتبّل لمدة 30-60 دقيقة.

زي المحلات بالظبط.. طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل

3. سخني شواية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.

4. ضعي قطعة الرومي المتبلة على الشواية أو في المقلاة، واحرصي على عدم إزالة الصلصة الزائدة من القطعة.

5. قومي بطهي الرومي لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا ويتشكل القليل من القشرة الذهبية المدخنة.

الرومي المدخن

6. قومي بنقل قطعة الرومي المدخنة إلى طبق التقديم واتركيها لترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها وتناولها.

7. قدمي الرومي المدخن كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة، ويمكن تقديمه مع الأرز المبخر أو السلطة المنعشة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل فراخ بالزبدة على الطريقة الأمريكية