حلوى الحلزون.. لذة دائرية تأخذك في رحلة من النكهات والملمس الشهي
حلوى الحلزون.. تُعتبر حلوى الحلزون واحدة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة التي تجمع بين النكهات الغنية والملمس الفريد، و حلوى الحلزون تُحضر بشكل دائري ملفوفة بالعجينة ومحشوة بمكونات شهية مثل القرفة والسكر والجوز، وفي السطور الأتية يستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير حلوى الحلزون اللذيذة في المنزل.
و حلوى الحلزون هي واحدة من الحلويات الممتعة واللذيذة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتُعتبر مثالية لتقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي، ويمكنك تخصيص حشوة الحلزون حسب تفضيلاتك الشخصية مثل استخدام الشوكولاتة أو مزيج الفستق المفروم.
طريقة عمل حلوى الحلزون
المكونات
للعجينة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1/4 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزبدة الناعمة.
- 1 بيضة.
طريقة الحشو
- 1/2 كوب من السكر البني.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 كوب من الجوز المفروم.
- 1/4 كوب من الزبدة الذائبة.
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير حلوى الحلزون
1. في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، والملح قومي بعمل فتحة في المنتصف وأضيفي الحليب الدافئ، الماء الدافئ، الزبدة الناعمة، والبيضة ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتشكل عجينة.
2. قمي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح طرية ومرونة وضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
3. بعد تضاعف حجم العجينة، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل طويل.
4. في وعاء صغير، قومي بمزج السكر البني، القرفة، والجوز المفروم، ورشي هذه الحشوة بالتساوي فوق العجينة الممدودة.
5. قومي بلف العجينة بشكل محكم لتشكل لفة طويلة.
6. قطعي اللفة إلى شرائح بسماكة حوالي 2 سم، ضعي الشرائح المقطوعة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع الحفاظ على مسافة بينها للتوسع.
7. غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركي الحلوى ترتاح لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. قومي بخبز حلوى الحلزون في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
حلوى الحلزون
10. في وعاء صغير، قومي بمزج الزبدة الذائبة، السكر البودرة، والفانيليا لتكوين الغليزة.
11. بمجرد أن تخرج حلوى الحلزون من الفرن، قومي بتوزيع السكر بالتساوي على سطح الحلوى.
12. اتركي حلوى الحلزون تبرد قليلاً قبل التقديم، ويُمكن تناولها في الوقت الذي تزال فيه دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
اقرأ أيضا: تذوّق الطعم الأردني الأصيل.. طريقة عمل طاجن السمك في عمان
