طريقة عمل الخضار سوتيه زي الفنادق
طريقة عمل الخضار سوتيه زي الفنادق.. عندما نتحدث عن الخضار سوتيه زي الفنادق، فإننا نشير إلى طريقة تحضير الخضار المطهوة بدقة ودون فقدان قيمتها الغذائية ونكهتها الطبيعية، فتُعتبر هذه الوصفة شائعة في الفنادق والمنتجعات الفخمة، حيث يتم تقديم خضار مطهوة بشكل مثالي ومرتبة بنظافة وجمالية، وهنا يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الخضار سوتيه زي الفنادق.
طريقة عمل الخضار سوتيه زي الفنادق
مكونات الخضار سوتيه
- مجموعة من الخضروات المفضلة لديك (مثل الجزر، البروكلي، القرنبيط، الفاصوليا الخضراء، البازلاء، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، والبصل)
- ماء مغلي
- ملح (حسب الذوق)
- مكعب مرقة خضار (اختياري)
- زبدة أو زيت زيتون
- بهارات مفضلة (اختياري)
طريقة تحضير الخضار سوتيه
1. قم بتنظيف وتقطيع الخضروات إلى قطع متساوية ومناسبة، يُفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة للحصول على تحضير سريع ومتساوٍ.
2. في وعاء كبير، قم بغلي الماء وأضف الملح ومكعب المرقة الخضار إذا كنت تستخدمه، ويمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل المفضلة لك مثل الفلفل الأسود أو البهارات لإضفاء نكهة إضافية.
3. أضف الخضروات إلى الماء المغلي واتركها تطهى لمدة قصيرة، حوالي 3-4 دقائق، حتى تصبح الخضروات طرية قليلاً ومشرقة اللون، ويجب أن تكون الخضروات مطهوة لكنها لا تزال تحتفظ بقوامها ونكهتها الطبيعية.
4. بعد طهي الخضروات، قم بتصفية الماء واستنزاف الخضار جيدًا، ويمكن استخدام الماء الناتج كمرق لاحقًا في الأطباق الأخرى.
5. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف الخضار المطهوة وقم بتقليبها بلطف لمدة 1-2 دقيقة لتتشرب النكهات وتتحمص قليلًا.
6. قم بتذويب ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون الإضافيعلى الخضار المقلي لإضفاء لمعان ونكهة إضافية، ويمكنك تجاوز هذه الخطوة إذا كنت تفضل الخضار غير المقلية.
الخضار سوتيه
7. بعد التقليب، قم بتحميص الخضار لمدة قصيرة حتى تصبح طرية ومطهوة بشكل مثالي، ويجب أن يكون الخضار مطهوًا بشكل متساوٍ، ولكنه لا يزال يحتفظ بنضارته ونكهته.
8. قدم الخضار سواتيه زي الفنادق ساخنًا كمقبلات أو جانب للوجبات الرئيسية، ويمكنك تزيينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة من اللون والنكهة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الخضار سواتيه زي الفنادق في المنزل، ويمكنك تخصيص هذه الوصفة حسب تفضيلاتك الشخصية واختيار الخضروات التي تحبها؛ فاستمتع بالخضار المطهوة اللذيذة والمرتبة بأناقة واستمتع بتناول وجبة صحية ومشبعة.
اقرأ أيضا: للاحتفال برأس السنة.. طريقة عمل الجنجر كوكيز في المنزل
