طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة.. أولادك هيحبوه
طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة.. يُعد آيس كريم الشوكولاتة من أشهى وأكثر أنواع الآيس كريم شعبية، ويتميز آيس كريم شوكولاتة بنكهة الشوكولاتة الغنية والكريمية، وهو يُعتبر خيارًا مثاليًا لعشاق الشوكولاتة، وهنا يستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة في المنزل.
مكونات آيس كريم شوكولاتة
- 2 أكواب من الحليب الكامل الدسم
- 1 ¾ كوب من الكاكاو المُحلا
- 1 ¼ كوب من السكر البني
- 4 صفار بيض
- 2 كوب من الكريمة السائلة (القليلا الدسم)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رقائق الشوكولاتة الداكنة (اختياري)
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
1. في وعاء كبير، قُم بخفق صفار البيض والسكر البني حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط كريميًا.
2. في وعاء آخر، قوم بخلط الحليب والكاكاو المُحلا ببطء حتى يتمازجا تمامًا يُفضل استخدام الكاكاو عالي الجودة للحصول على نتيجة أفضل.
3. قوم بسكب خليط الحليب والكاكاو تدريجيًا على خليط صفار البيض والسكر البني، مع التحريك المستمر لتجنب تكتل البيض.
4. قوم بنقل الخليط إلى وعاء آخر وضعه فوق وعاء به ماء ساخن (حمام مائي) واستمر في التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا قليلًا ويصل إلى درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)، ويُحذر من عدم السماح للخليط بالغليان.
5. قوم بإزالة الوعاء من فوق الحمام المائي واترك الخليط يبرد لبضع دقائق بعد ذلك، قوم بإضافة الكريمة السائلة وخلاصة الفانيليا وقم بالتحريك جيدًا حتى يتمازج الخليط تمامًا.
طريقة عمل آيس كريم
6. قوم بتغطية الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يبرد الخليط تمامًا.
7. بعد تبريد الخليط، صبه في آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الجهاز لإعداد الآيس كريم، إذا لم تكن لديك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك صب الخليط في وعاء مجمد ووضعه في الفريزر وقم بتقليبه كل 30 دقيقة لمدة 4-6 ساعات حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.
8. قبل التقديم، قوم بإضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة إلى الآيس كريم المجمد وامزجها بلطف.
9. قم بتقديم آيس كريم الشوكولاتة في أكواب التقديم أو في مخفق الآيس كريم وزينه برقائق الشوكولاتة الإضافية.
10. استمتع بتناول آيس كريم الشوكولاتة اللذيذ والمنعش، يمكنك تقديمه بمفرده أو مع إضافات إضافية مثل صوص الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة أو قطع الفواكه.
اقرأ ايضا: كله كالسيوم.. طريقة تحضير كيك السمسم اللذيذ
