طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.. فرحي أولادك
طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.. يعتبر الآيس كريم من أشهى وأكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وبالرغم من أنه يمكن شراء الآيس كريم جاهزًا من المتاجر، إلا أن تحضيره في المنزل يعطيك القدرة على تخصيص النكهات والمكونات والتحكم في الجودة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة بسيطة لتحضير الآيس كريم في المنزل.
طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
المكونات
- 2 كوب من الحليب الكامل
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 3/4 كوب من السكر
- 4 صفار بيض
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري: نكهة الآيس كريم المفضلة لديك (شوكولاتة، فراولة، قهوة، مانجو، وغيرها)
طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل
1. في وعاء كبير، قم بخفق صفار البيض مع السكر حتى تتكون خليط طري ورغوي.
2. سخن الحليب والكريمة السائلة في وعاء آخر على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة حارة ولكن ليس مغليًا تأكد من ألا يحترق الحليب.
3. قم بإضافة الحليب والكريمة الساخنة تدريجياً إلى خليط صفار البيض والسكر مع الخفق المستمر يجب أن تضاف السوائل تدريجيًا لتجنب تجلد صفار البيض.
4. أعد خليط البيض والحليب إلى القدر على نار منخفضة واستمر في التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا قليلاً ويتشكل طبقة خفيفة على ظهر الملعقة.
5. قم بإزالة القدر عن النار واترك الخليط يبرد تمامًا بعد أن يبرد، أضف مستخلص الفانيليا ونكهة الآيس كريم المفضلة لديك، قد تحتاج إلى زيادة كمية السكر إذا كانت النكهة التي تضيفها غير محلىة بما فيه الكفاية.
الآيس كريم
6. صب الخليط في جهاز صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الجهاز لتحضير الآيس كريم، إذا لم يكن لديك جهاز صنع الآيس كريم، يمكنك صب الخليط في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الفريزر، قم بخلط الخليط كل 30 دقيقة لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح الآيس كريم طريًا ومتجامدًا.
7. بعد تجميد الآيس كريم، قم بتقديمه في أكواب أو وعاء التقديم المفضلة لديك، يمكنك تزيين الآيس كريم بالفواكه المفضلة، الصوص، الشوكولاتة المبشورة أو أي إضافات ترغب فيها.
اقرأ ايضا: على طريقة المحلات بالظبط.. وصفة قشطوطة الآيس كريم في المنزل
