طريقة عمل الدجاج بالخرشوف على الطريقة المغربية

طريقة عمل الدجاج بالخرشوف على الطريقة المغربية.. تعد وصفة الدجاج بالخرشوف على الطريقة المغربية واحدة من الأطباق الشهية والمميزة في المطبخ المغربي، وتجمع هذه الوصفة بين نكهات الدجاج اللذيذة والخرشوف الطازج، وتتميز بتوابلها المغربية الفريدة، ويستعرض موقع بالمصري طريقة تحضير الدجاج بالخرشوف على الطريقة المغربية.

طريقة عمل الدجاج بالخرشوف على الطريقة المغربية

المكونات

- 1 دجاجة مقسمة إلى قطع
- 4-5 خرشوف، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- قرفة ملحقة صغيرة
- بقدونس مفروم للتزيين

تحضير الدجاج بالخرشوف على الطريقة المغربية

1. في وعاء كبير، قم بخلط قطع الدجاج مع البصل المفروم والثوم المهروس والتوابل (الكركم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل المطحون، الكمون المطحون، والقرفة).

2. سخن زيت الزيتون في وعاء طهي عميق على نار متوسطة. أضف الدجاج المتبل إلى الوعاء وقلبه حتى يحترق قليلاً ويتحمر.

طريقة عمل الدجاج المشوي بعصير التفاح على الطريقة الفرنسية

3. أضف قطع الخرشوف إلى الوعاء وقلبها مع الدجاج لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهات.

4. قم بإضافة الماء إلى الوعاء حتى يغطي الدجاج والخرشوف تمامًا. قم بتغطية الوعاء واتركه يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح قطع الخرشوف طرية.

الدجاج بالخرشوف

5. قبل التقديم، رش البقدونس المفروم فوق الوجبة للتزيين.

6. قدم الدجاج بالخرشوف اللذيذة مع الخبز المغربي الطازج أو الأرز المنسوج. يمكنك أيضًا تقديمها مع سلطة خضراء منعشة كجانب.